La cave

La Corse est une île qui possède une richesse gastronomique et culturelle incomparable. Parmi ses produits du terroir, les boissons alcoolisées corses occupent une place de choix. Qu’il s’agisse de vin corse, de liqueur artisanale, de spiritueux tel que le whisky, le gin, le rhum ou encore de bière, les artisans corses ont su tirer parti de leurs terroirs et de leurs savoir-faire pour élaborer des produits de qualité, souvent typiques mais aussi originaux. Des boissons alcoolisées au goût unique, à consommer avec modération et à partager avec convivialité.

La cave

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DOMAINE GENTILE - Vin Blanc Cuvée Grande Expression

38,92 €

La Cuvée Grande Expression du Domaine Gentile est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Patrimonio en Corse. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Vermentinu, ce qui lui confère une complexité aromatique et une structure remarquable.

À l'œil, il présente une robe pâle et limpide, qui tend à devenir dorée avec le temps. Au nez, il dévoile des arômes de beurre, de pain grillé et des accents légèrement fumés. En bouche, ce vin se distingue par sa minéralité, sa texture grasse et sa longueur en bouche impressionnante.

Appellation d'Origine Contrôlée Patrimonio.

Contenance 75 cl.

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LES LIQUEURS DE CASINCA - Liqueur artisanale de Noisette 10 cl

8,25 €

La liqueur de noisette de la maison Les liqueurs de Casinca est une véritable invitation à découvrir les saveurs authentiques de la Corse. Élaborée de manière artisanale, cette liqueur est issue de la cueillette manuelle des noisettes, garantissant une qualité exceptionnelle et un goût unique. Avec ses arômes délicats et sa douceur en bouche, elle se déguste aussi bien en apéritif qu'en digestif. C'est un produit qui ravira les amateurs de liqueurs fines et les gourmets en quête de nouvelles expériences gustatives.

Contenance 10 cl.

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DOMAINE DE TORRACCIA - Vin Rouge Cuvée Oriu

30,75 €

La cuvée Oriu du Domaine de Torraccia est un véritable joyau de l'AOP Corse Porto-Vecchio. À l'œil ce vin rouge présente avec une robe rouge profond, promettant une belle intensité. Au nez, il dévoile des arômes séduisants de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées, de violette, de réglisse et de pruneau. En bouche, cette cuvée est moelleuse et bien structurée, avec des tanins fins et une minéralité marquée. Les fruits frais se révèlent à l'aération, offrant une expérience gustative complexe et raffinée. La cuvée Oriu est le reflet de cette tradition, alliant savoir-faire ancestral et approche naturaliste, pour offrir un vin authentique et puissant.

Appellation d'Origine Protégée. Corse, Porto-Vecchio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE VICO - Vin Blanc Cuvée Emera

22,42 €

La cuvée Emera du Domaine Vico est un vin blanc d'exception, issu des vignobles centenaires situés au cœur de la Corse. Ce vin élaboré à base du cépage Genovese, se distingue par sa robe d’une sublime couleur or et ses arômes envoûtants d’agrumes, de fleurs blanches, complétés par des notes d’une grande minéralité. En bouche, il offre une élégance remarquable et dévoile une texture soyeuse ainsi que des notes légèrement toastées.

Indication Géographique Protégée. Centre Corse.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE VICO - Vin Rouge Cuvée Emera

22,42 €

La cuvée Emera rouge du Domaine Vico est une véritable expression du terroir corse. Ce vin rouge, issu à 100% du cépage Sciaccarellu, se distingue par ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de maquis. En bouche, il offre une expérience gourmande et croquante, avec une belle jutosité qui ravira les amateurs de vins élégants et équilibrés. La cuvée Emera rouge est donc une invitation à découvrir toute la richesse et la spécificité du vignoble corse, à travers un vin qui allie tradition et modernité, élégance et caractère.

Appellation d'Origine Protégée. "Centru di Corsica"

Contenance 75 cl.

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DOMAINE ZURIA - Vin Rouge Cuvée Stintinu

56,58 €

La cuvée Stintinu du Domaine Zuria est un vin rouge d'exception, produit à partir du cépage sciaccarellu. Nichée dans la baie de Santa Manza à Bonifacio, cette parcelle unique bénéficie d'un terroir calcaire ancestral, autrefois réservé aux grands vins blancs.

Les raisins sont vendangés à la main et le vin est élevé en foudres de bois pendant 18 mois, ce qui permet de préserver la finesse et l'authenticité du terroir. La robe du Stintinu est d'un rubis soutenu, avec des arômes poivrés et épicés, accompagnés de sublimes notes de fruits rouges. Sa bouche formant un bel ensemble et sa belle matière en font un vin d’une grande finesse où les tanins souples et ronds, offrent une structure harmonieuse.

Indication Géographique Protégée. Bonifacio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE PETRA BIANCA - Vin Rouge Cuvée Genum

32,25 €

La cuvée Genum du Domaine Petra Bianca est un vin rouge de l'appellation AOP Corse Figari. Ce vin, sans souffre ajouté, se distingue par son assemblage de cépages locaux, notamment le Sciaccarellu, le Niellucciu, et une touche de Syrah. Le terroir granitique du domaine confère à ce vin une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, d'épices, et de légères touches boisées. En bouche, il est puissant et ample, offrant une belle harmonie de saveurs, parfait pour les amateurs de vins corses authentiques.

Appellation d'Origine Protégée Figari.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE PETRA BIANCA - Vin Rouge Cuvée Capi Nera

19,58 €

La cuvée Capi Nera du Domaine Petra Bianca est un vin 100% Sciaccarellu, un cépage typique de Corse. Ce vin rouge se distingue par ses arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs du maquis, offrant une expérience gustative riche et complexe. Le Domaine Petra Bianca, situé à Figari en Corse du Sud, est reconnu pour son engagement en agriculture biologique, garantissant ainsi des vins de haute qualité respectueux de l'environnement.

Appellation d'Origine Protégée Figari.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE PETRA BIANCA - Vin Blanc Cuvée Pavonia

24,50 €

La cuvée Pavonia 100% Riminèse du Domaine Petra Bianca est une véritable pépite du terroir corse. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir du cépage Riminèse, se distingue par sa finesse et son caractère unique. Cultivé en agriculture biologique, il reflète l'engagement du domaine pour la qualité et le respect de l'environnement. Avec ses arômes subtils et sa belle complexité en bouche, la cuvée Pavonia est idéale pour accompagner vos moments de dégustation les plus raffinés.

Vin de France. Figari.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE SANT ARMETTU - Vin Blanc Cuvée Solis

22,33 €

La Cuvée Solis du Domaine Sant Armettu est un véritable joyau des vignobles corses. Ce vin blanc se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés, évoquant la lumière éclatante du soleil méditerranéen. Au nez, il dévoile des arômes subtils et délicats de fleurs blanches et d'agrumes, offrant une invitation olfactive à la dégustation. En bouche, la Cuvée Solis blanc est fraîche et équilibrée, avec une belle minéralité qui rappelle les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées. La finale est longue et persistante, laissant une impression de pureté et de finesse.

Indication Géographique Protégée. Sartène.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE DE VACCELLI - Vin Rouge Cuvée Quartz

55,67 €

La Cuvée Quartz du Domaine Vaccelli est un vin rouge remarquable, issu de l'assemblage de cépages autochtones corses : Carcajolo nero, Minustellu et Sciaccarellu. Ce vin se distingue par sa grande fraîcheur, son intensité et son caractère incisif. Le Quartz Rouge présente un équilibre parfait entre la puissance du Minustellu, la structure du Carcajolo et le caractère fruité intense du Sciaccarellu. Il offre une complexité généreuse avec des notes fruitées et un boisé très fin.

Indication Géographique Protégée. Ajaccio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE ZURIA - Vin Blanc Cuvée Crocci

60,33 €

La cuvée Crocci du Domaine Zuria est un vin blanc d'exception, issu de l'IGP Île de Beauté en Corse. Au nez, il dévoile de délicieuses notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêches de vigne, d'épices et une pointe beurrée. En bouche, il se distingue par sa vivacité et sa minéralité, offrant une grande pureté et une tension minérale marquée. Les arômes de fleurs blanches et de poire se retrouvent également en bouche, créant une harmonie parfaite. Cette cuvée Crocci offre une expérience de dégustation unique et raffinée.

Indication Géographique Protégée. Bonifacio.

Contenance 75 cl.

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CLOS ORNASCA - Vin Rouge Cuvée Tradition

15,25 €

La Cuvée Tradition en rouge du Clos Ornasca est un vin qui incarne l'essence même du terroir corse. Élaboré principalement à partir des cépages Sciaccarellu et Niellucciu, ce vin rouge se distingue par sa robe éclatante et ses arômes gourmands de cerises et de fraises des bois, agrémentés de subtiles notes de réglisse et d'épices. En bouche, la Cuvée Tradition offre des tanins soyeux et bien intégrés, conférant une structure équilibrée et une finale longue et épicée. Un véritable plaisir pour les amateurs de vins authentiques et raffinés.

Appellation d'Origine Protégée Ajaccio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE BRIZI - Vin Blanc Cuvée Rialzu

20,58 €

Découvrez la cuvée Rialzu du Domaine Brizi, un vin d'exception issu de l'appellation Patrimonio en Corse. Ce vin blanc tranquille, élevé en cuve, se distingue par sa robe cristalline et ses arômes envoûtants d'abricot, de citron et de fleurs blanches. Ce vin offre une belle rondeur, une vivacité remarquable et une palette aromatique riche et fruitée.

Appellation d'Origine Contrôlée Patrimonio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE YVES LECCIA - Vin Blanc Cuvée E Croce

37,17 €

La cuvée E Croce du Domaine Yves Leccia est un vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Vermentinu, réputé pour ses arômes floraux et fruités intenses. Dès le premier nez, cette cuvée séduit par son bouquet élégant et complexe, où se mêlent des notes de fleurs blanches, d'aubépine et de miel. En bouche, l'attaque est fruitée et longue, alliant gras et vivacité. On y découvre des sublimes saveurs d'agrumes, qui apportent une belle fraîcheur et une finale élégante. Sa robe jaune clair, parsemée de reflets verts, témoigne d'une vendange bien mûre. La cuvée E Croce blanc offre ainsi une expérience de dégustation riche et raffinée, idéale pour les amateurs de vins authentiques et élégants.

Indication Géographique Protégée. Patrimonio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE PARADELLA - Vin Blanc Cuvée Paradella

44,75 €

Le vin blanc du Domaine Paradella, issu de l'appellation AOP Patrimonio, est un véritable joyau de la viticulture corse. Cette cuvée se distingue par sa robe or paille et son nez complexe, dominé par des arômes d'agrumes ainsi que de sublimes notes florales. En bouche, fraîcheur, minéralité, puissance et longueur se mêlent pour faire de cette cuvée un vin à la fois délicat et expressif. Une véritable invitation à découvrir les délices de l'été méditerranéen.

Appellation d'Origine Contrôlée Patrimonio.

Contenance 75 cl.

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PIETRA - Bière Barrel Aged Berrylicious 75 cl

12,42 €

La bière Berrylicious de la brasserie Pietra est une création unique qui célèbre les saveurs de la Corse. Vieillie dans des fûts de vin rouge du Domaine Orenga de Gaffory, cette bière se distingue par son coulis de framboise provenant des Jardins d'Alesani, lui conférant une couleur framboise givrée et une identité visuelle attrayante.

Contenance 75 cl.

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CLOS MARFISI - Vin Blanc Cuvée Nos petits grains

30,00 €

La cuvée "Nos Petits Grains" du domaine Clos Marfisi est un hommage à l'élégance et à la richesse du terroir corse, ce vin blanc se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Cette cuvée se révèle en bouche par sa texture élégante et ses notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, reflétant le caractère unique de son terroir argilo-calcaire.

Le Clos Marfisi, avec ses cinq générations de savoir-faire viticole, continue de produire des vins d'une finesse remarquable, et "Nos Petits Grains" ne fait pas exception à cette tradition d'excellence.

Appellation d'Origine Protégée Patrimonio.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE BRASSICOLE PALAZZU - Bière à la Châtaigne Amber Ale

4,08 €

Une bière ambrée apaisante qui offre un arôme boisé arrondi par la douceur de la châtaigne et mis en exergue par les houblons américains. Une célébration de ce fruit si emblématique de l'Île de Beauté.

Amber Ale : Comme son nom l'indique, une bière à la robe ambrée et au caractère malté.

Contenance : 33 cl.

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DOMAINE A PERACCIA - Vin Blanc Cuvée Tradition

14,83 €

La Cuvée Tradition du Domaine a Peraccia est élaborée à partir du cépage Vermentinu, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant un respect profond de la nature et de l'environnement. Cette cuvée se distingue par sa couleur jaune or, un nez floral évoquant le chèvrefeuille et une bouche riche en fruits à coque. L'équilibre parfait entre fraîcheur et amplitude offre une expérience gustative longue en bouche. Ce vin est le fruit d'un travail méticuleux et d'une passion transmise depuis trois générations.

Appellation Ajaccio Protégée.

Contenance 75 cl.

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DOMAINE A PERACCIA - Vin Rouge Cuvée Tradition

14,83 €

La Cuvée Tradition du Domaine A Peraccia est un vin rouge 100% Sciaccarellu. Robe rouge grenat intense, cette cuvée dévoile au nez des notes de fruits mûrs, d'épices et de maquis. En bouche, elle offre une attaque souple et fraîche, avec des tanins élégants et une finale persistante. La Cuvée Tradition Rouge du Domaine A Peraccia est un vin authentique et savoureux qui vous séduira par ses arômes ensoleillés et sa fraîcheur gourmande.

Appellation d'Origine Protégée Ajaccio.

Contenance 75 cl.

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L.N. MATTEI - Gin L'Immortel

37,42 €

Le gin L'Immortel de la Distillerie L.N. Mattei est un spiritueux d'exception qui rend hommage à la riche tradition corse. Distillé dans un alambic Holstein, ce gin se distingue par ses notes aromatiques insulaires uniques. Il offre un bouquet sophistiqué où le genévrier prédomine, rehaussé par des notes d'agrumes et des touches herbacées de marjolaine, laurier, fenouil et bien évidemment d’immortelle. Chaque gorgée de L'Immortel est une invitation à découvrir la Corse à travers ses saveurs et son histoire.

Contenance 50 cl.

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DOMAINE PINELLI - Vin Rosé Cuvée Saint Pancrace

20,58 €

La cuvée Saint-Pancrace du Domaine Pinelli est un vin rosé corse qui se distingue par sa robe brillante et limpide, offrant une attaque souple et fruitée qui évolue vers une saveur plus acidulée. Il est le reflet d'un terroir unique, Patrimonio, où le cépage Sciaccarellu, exprime avec un très bel équilibre, des arômes complexes de fruits rouges, d'amandes, d'épices et de fleurs du maquis.

Vin de France. Patrimonio.

Contenance 75 cl.

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OTTA LES ARRANGÉS CORSES - Rhum Mandarine Douces épices

35,75 €

Le rhum arrangé "Mandarine Douces Épices" de Otta, les arrangés corses, est une création artisanale qui allie l’authenticité des saveurs corses à l’exotisme des épices. Ce savoureux rhum offre un mélange subtil entre la fraîcheur de la mandarine et la chaleur des épices. C’est une invitation à un voyage gustatif unique, entre la Corse et les tropiques. Découvrez ces rhums arrangés Made in Corsica et laissez-vous emporter par leurs arômes uniques !

Contenance 50 cl.

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