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DOMAINE SAN MICHELI - Vin Blanc Alfieri Polidori
Domaine San Micheli
Le Domaine San Micheli, niché sur les coteaux ensoleillés de l'AOP Corse Sartène, est fier de présenter sa cuvée prestige : Alfieri Polidori blanc. À la dégustation, l'Alfieri Polidori blanc arbore une robe élégante, souvent or pâle aux reflets cristallins. Le nez, d'une grande distinction, s'ouvre sur un bouquet extrêmement fin et floral, évoquant l'acacia, l'asphodèle et les agrumes frais, tout cela résultant d'un élevage maîtrisé en cuves et en fûts de chêne. En bouche, il révèle une amplitude remarquable, tout en conservant une fraîcheur dynamique et parfaitement équilibrée. C'est un vin à la texture riche, doté d'une finale longue et persistante, qui témoigne de son potentiel de garde. La cuvée Alfieri Polidori blanc incarne l'alliance parfaite entre le caractère affirmé du terroir de Sartène et une élégance intemporelle.
Appellation Corse Sartène Protégée.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine San Micheli
Un des plus anciens domaines de l’AOP Corse Sartène.
Propriété de la famille depuis le 18ème siècle, le Domaine a été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phélip en 1974. Les vignobles sont situés sur les pentes de la vallée de l'Ortolo, au pied des montagnes de Cagna.
Le vignoble s'étend désormais sur une superficie de 22 hectares, où l’on retrouve des cépages traditionnels de l’AOP «Sartène Vin de Corse», gérés de manière raisonnée et traditionnelle : cultures d'automne et de printemps, désherbage en été; pour améliorer la qualité des baies, le travail manuel lors de la récolte reste privilégié.
Ces vins reflètent parfaitement la qualité de ce terroir. La Cuvée Tradition est disponible en 3 couleurs : rouge, rose et blanc. La Cuvée Alfieri Polidori est la petite dernière du Domaine, un hommage aux ancêtres de la famille. Cette cuvée est le résultat d'une sélection stricte de parcelles, disponibles en rouge et blanc.
Élaboré à partir du cépage Vermentinu.
Alc. Vol. 13.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 10° et 12°C.
Ce vin blanc sera idéal pour accompagner un filet de poisson grillé, un risotto au saumon, des linguine aux coquillages, un morceau de tomme corse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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