DOMAINE MARENGO - Vin Blanc Grand Emiliu
Domaine Marengo
Ce vin blanc inattendu, original, à la bouche caressante, présente la complexité d'un bel assemblage de cépages blancs. La macération pelliculaire exprime concentration aromatique, corps souple et volume gouleyant, sur un relief énergique.
Appellation d'Origine Protégée Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Marengo
Le domaine a été créé en 2007 par Marina et Benoît Bronzini de Caraffa et est dirigé par Marina. Ce n'est pas une reprise d'exploitation familiale, c'est une création, un choix. À l'origine, lui est avocat, elle vient du marketing de luxe avec un parcours chez Chanel, Calvin Klein, et Louis Vuitton.
Situé au cœur de Patrimonio, au pied de la montagne San Angelo, le domaine s'est construit pendant 8 ans avec un travail particulier sur le Muscat du Cap Corse, la cuvée N°655. Le temps aussi de trouver des terres pour grandir. Aujourd'hui, le domaine propose sa fameuse cuvée N°655 en blanc (muscat) et en rouge (rappu) ainsi que la cuvée Appolonia, AOP Patrimonio, en rouge et en blanc.
En 2017, les vignerons lancent également Maison Marengo, une maison de négociant-vinificateur qui s'appuie sur leur savoir-faire : choix de parcelles et de terroir, récolte et vinification. C'est la naissance d'Emiliu, en rouge et en blanc, parfait pour les moments de convivialité.
Les vins Marengo ont chacun leur personnalité et pourtant on retrouve une signature, la finesse. Toutes les cuvées sont élevées au minimum 24 mois.
Tous les vins sont vendus exclusivement en distribution sélective : caviste, épicerie fine, bar, brasserie restaurant, hôtel.
Élaboré à partir des cépages Vermentinu, Biancu gentile, Genovese.
Alc. Vol. 13%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 10° et 12°C.
Ce vin blanc accompagnera avec justesse une tempura de légumes, des linguini au pesto, un carpaccio de gambas, un loup rôti flambé au pastis, une brunoise de courgette et citron confit.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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