Ce fromage affiné au lait cru de chèvre de race corse, est élaboré par la famille Lazzarini sur les hauteurs de la commune de Noceta en Centre Corse. Il bénéficie d'une méthode de production traditionnelle et artisanale. Son affinage maîtrisé sur des planches en bois naturel, permettra aux amateurs d'en apprécier tous les arômes et les saveurs typiques de la production fromagère de l'Île de Beauté.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 325 gr.

U Cutalellu est un fromage affiné au lait cru de chèvre de race corse de type "Niulincu". Ce fromage élaboré sur les hauteurs de la commune de Manso en Balagne, bénéficie d'une méthode de production traditionnelle et artisanale. Un affinage lent sur planches en bois naturel favorise des arômes et des saveurs typiques de l'Île de Beauté.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 400 gr.

C'est sur la petite commune de Tallone située en Haute-Corse que la Fromagerie d'Elodie élabore ce fromage affiné type "Venachese" à base de lait cru de brebis de race corse. Ce fromage fermier exprime, avec de sublimes saveurs, le savoir-faire des artisans fromagers et bergers de l'Île de Beauté.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir sdéguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 350 gr.

Installée sur la commune de Sari d'Orcino au sud de la Corse, la fromagerie de Joseph Canale produit un fromage affiné type "Niulincu" à base de lait cru de brebis de race corse. Ce fromage aux sublimes saveurs perpétue le savoir-faire des artisans fromagers de l'Île de Beauté.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 350 gr.

Ce fromage pressé au lait cru de brebis, est affiné avec un savoir-faire traditionnel dans les caves de la ferme afin de favoriser le travail de la flore et intensifier les arômes. Cette tomme de brebis révèle une texture fondante et soyeuse tout en préservant le caractère typique des fromages de la région Corse.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 850 gr.

L'Erede di Casgiolu est un fromage affiné, de type "Venachese", au lait cru de chèvre de race corse. Son affinage précis permet une maturation optimale afin que l'on puisse le savourer pleinement. Issu d'un savoir-faire traditionnel et authentique ce fromage de Venaco ravira par la force des saveurs et des arômes typiques de la production corse.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 400 gr.

Cette tomme corse au lait cru de brebis, bénéficie d'un affinage en cave traditionnelle qui favorise le travail de la flore, ainsi que le développement de ses arômes. Ce fromage de brebis révèle un caractère unique, tendre, au bon goût d'antan et de terroir.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 750 gr.

Cette tomette est un fromage affiné issu du lait de la race locale : la brebis corse. Ce fromage de brebis révèle tout le savoir-faire traditionnel de la production locale corse. Affinée avec justesse cette tomette propose une texture à la fois ferme, souple et particulièrement savoureuse.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 400 gr.

Joseph Giannechini vous propose ici un fromage affiné issu du lait de la race locale : la brebis corse. Ce fromage élaboré dans le petit village de La Porta en Castagniccia, bénéficie de tout le savoir-faire traditionnel des bergers corses. Lentement affiné en cave sur des planches en bois, il régalera les amateurs en dévoilant des arômes et des saveurs typiques du terroir corse.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 400 gr.

« U Marfisola » est un fromage affiné issu du lait de la race locale : la brebis corse. Élaboré à partir du savoir-faire traditionnel des bergers corses, ce fromage de brebis lentement affiné en cave sur des planches en bois, révèle des arômes et des saveurs typiques du terroir corse.

À chaque saison ses produits... La patience est donc de rigueur pour pouvoir déguster ces savoureux produits artisanaux !

Poids, environ 400 gr.