Issue d'une récolte sur l'arbre et du savoir-faire de Fabienne Maestracci, oléicultrice passionnée, cette huile d'olive vierge extra AOP dévoile fraîcheur, ardence ainsi qu'une sublime amertume d'une élégante légèreté. Une cuvée caractérisée par de subtiles notes herbacées typiques du maquis corse mais aussi fruitées.

Contenance 50 cl.

L'oléicultrice Fabienne Maestracci nous gratifie d'une huile d’olive AOP à la puissance aromatique intense, caractérisée par son fruité aux notes d’olives noires, ainsi que d’un envoutant parfum de maquis corse. Une huile tout en rondeur, douce, sans amertume ni ardence, grâce à une méthode de récolte dite « À l’ancienne » qui permet de récolter de sublimes olives arrivées à maturité.

Contenance 75 cl.

Ce vinaigre aromatisé et légèrement acidulé est le résultat d’un accord parfait entre le vinaigre blanc de Corse et l’ail sauvage (A sambula). Bénéficiant des propriétés antiparasitaires, antimicrobiennes et protectrices du système cardiovasculaire qui caractérise l’ail, ce vinaigre stimulera votre organisme ainsi que votre système immunitaire. La douce essence d’ail rehaussera vos sauces et donnera de la saveur à tous vos autres plats. Un vinaigre élaboré de manière traditionnelle, avec patience et savoir-faire. 

Contenance 25 cl.

Issue d'une ancienne oliveraie située au cœur de la Castagniccia, cette huile d'olive vierge extra AOP est élaborée à partir d'olives de variété "Curtinese", récoltées à l’ancienne, par chute naturelle sur filets. Un mode de récolte qui procure à cette huile une saveur très « douce », aux arômes d’olive noire, de fruits secs ou de fleurs du maquis.

Contenance 75 cl.

Laissez-vous tenter par le mariage subtil des agrumes de Corse et des épices douces tout cela allié à la force du vinaigre. Sublimer vos plats d’une touche sucrée-salée savoureuse. Profitez-en pour décorer vos assiettes à la manière des plus grands chefs !

Poids net 280 gr.

La maison O’Mà Gourmandises nous propose ici une huile sublime, élaborée à partir d'araignées de mer et de safran de Corse. Un mariage savoureux qui relèvera et parfumera vos plats avec force et saveur.

Poids net 250 gr.

Fruit de la ronce, la mûre sauvage est une baie de couleur noire intense dont les arômes typiques seront très appréciés en dessert. La macération de ce vinaigre, sur une période de 3 semaines, laisse apparaître les saveurs typiques de la mûre avec ses subtiles notes acidulées et boisées. Un vinaigre élaboré de manière traditionnelle, avec patience et savoir-faire.

Contenance 25 cl.

Fruit de couleur jaune orangé, la figue de Barbarie se dégustera avec beaucoup de plaisir accompagnée de sucré ou de salé. La macération de ce vinaigre, sur une période de 3 semaines, révèle des notes acidulées et fruitées apportant à ce condiment des saveurs atypiques ainsi que des arômes d’une agréable douceur. Un vinaigre élaboré de manière traditionnelle, avec patience et savoir-faire.

Contenance 25 cl.

Naturellement doux et parfumé, ce vinaigre de muscat dévoile de subtiles notes muscatées accompagnées d’une touche de miel ainsi que d'une légère note acidulée. Un vinaigre à la saveur atypique produit de manière traditionnelle, avec patience et savoir-faire.

Contenance 25 cl.

Cette huile piquante, création O’Mà Gourmandises, est produite de façon artisanale par macération d’épices et de piments. Un mariage de saveurs qui comblera les amateurs de goûts corsés et parfumera naturellement "pizze" et autres élaborations culinaires.

Poids net 250 gr.

Cette huile d’olive AOP de catégorie supérieure, extraite à froid par procédés mécaniques, propose des arômes subtils de tomate, herbe verte, amande, poivre et un piquant léger caractéristique de cette variété d’olive nommée Germana. Une saveur soutenue qui offre une huile d’olive de haute qualité. Elle accompagnera à merveille vos poissons, salades, viandes, légumes… Et bien d’autres élaborations culinaires.

Contenance 50 cl.

Cette huile d’olive AOP de catégorie supérieure, extraite à froid par procédés mécaniques, propose des arômes subtils de tomate, herbe verte, amande, poivre et un piquant léger caractéristique de cette variété d’olive nommée Germana. Une saveur soutenue qui offre une huile d’olive de haute qualité. Elle accompagnera à merveille vos poissons, salades, viandes, légumes… Et bien d’autres élaborations culinaires.

Contenance 25 cl.

Laissez-vous tenter par les arômes des noisettes de Cervioni I.G.P., par la douceur des fruits de la passion tout cela allié à la force du vinaigre afin de sublimer vos plats d’une touche sucrée-salée savoureuse. Profitez-en pour décorer vos assiettes à la manière des plus grands chefs !

Poids net 280 gr.

Laissez-vous tenter par la douceur de la figue alliée à la force du vinaigre pour sublimer vos plats d’une touche sucrée-salée savoureuse. Profitez-en pour décorer vos assiettes à la manière des plus grands chefs !

Poids net 300 gr.

Situé sur la commune de Vescovato en Haute-Corse, le Domaine San Giustu produit chaque année une huile d’olive marquée par des arômes d’artichauts et de noisettes, aux saveurs délicates et relevées d'une pointe d'ardence, « L’oliu di Petru ». Cette huile AOP de Corse à la fois onctueuse et de catégorie supérieure est obtenue directement à partir d’olives fraîches corses et uniquement par des procédés mécaniques.

Contenance 50 cl.

Cette huile vierge de noisettes corses est élaborée de façon artisanale. Elle possède des qualités nutritives optimales et un goût authentique, fort et praliné.

Quelques gouttes d’huile de noisettes suffisent à relever la saveur de vos salades, poissons grillés, pâtes, riz, légumes vapeurs, fromages de chèvre ou de brebis et pour les plus gourmands, crêpes et gaufres.

Contenance 25 cl.

Les herbes du maquis Corse possèdent de nombreuses qualités. L’origan et sa cousine la marjolaine ont des vertus toniques et digestives. Le romarin et le myrte sont prescrits depuis l’antiquité comme vermifuge et antiseptique. Ce vinaigre est idéal pour agrémenter les salades, les crudités, les grillades barbecue ou plancha, l'assaisonnement, les marinades, le déglaçage des viandes.

Contenance 25 cl.

La production artisanale « Les fruits de la nature corse » vous propose une huile d'olive biologique aux saveurs du maquis et méditerranéennes pour mettre du soleil dans vos créations culinaires.

Contenance 25 cl.

Découvrez l'huile "Tizia" une production d’huile d’olive vierge extra AOP Oliu di Corsica, une huile de catégorie supérieure obtenue uniquement à partir de procédés mécaniques.

Son gout fruité parfume la cuisine et enchante les plats.

Contenance 50 cl.

Situé sur la commune de Vescovato en Haute-Corse, le Domaine San Giustu produit chaque année une huile d’olive marquée par des arômes d’artichauts et de noisettes, aux saveurs délicates et relevées d'une pointe d'ardence, « L’oliu di Petru ». Cette huile AOP de Corse à la fois onctueuse et de catégorie supérieure est obtenue directement à partir d’olives fraîches corses et uniquement par des procédés mécaniques.

Contenance 25 cl.

L’huile du Domaine Marquiliani est une huile d'olive AOP d’une très grande qualité obtenue à froid, cette huile est un pur jus d’olive « vierge extra » 100% naturel.

De couleur or velouté avec des reflets verts, douce et suave, on retrouve dans l'huile Ghjermana Marquiliani certaines caractéristiques des huiles d’olives de Corse comme l’amande fraîche et le maquis. Cette huile très végétale possédant un nez frais, une bouche ronde ainsi qu'une pointe d'amertume en final en font l’accompagnement idéal pour les poissons, les pâtes, les salades… et bien évidemment sûr nos fromages corses.

Particulièrement digeste grâce à son acidité très légère, elle est très bonne pour la santé.

Contenance 25 cl.

Cette huile d’olive Vierge Extra AOP de Corse est issue du verger de L’Aliva Marina située à Patrimonio. Cette huile est pressée à froid et mise en bouteille au Domaine.

Fruité mûr (récolte des olives à maturité), aux notes herbacées, aux arômes d’amande et de foin, avec une ardence modérée, cette huile d’olive accompagnera avec finesse vos salades, carpaccios et autres créations culinaires.

La bouteille amphore foncée garantit une conservation optimale et permet un versement aisé et un nettoyage facile.

Contenance 25 cl.

Cette huile d’olive Vierge Extra AOP de Corse est issue du verger de L’Aliva Marina située à Patrimonio. Cette huile est pressée à froid et mise en bouteille au Domaine.

Fruité mûr (récolte des olives à maturité), aux notes herbacées, aux arômes d’amande et de foin, avec une ardence modérée, cette huile d’olive accompagnera avec finesse vos salades, carpaccios et autres créations culinaires.

La bouteille amphore foncée garantit une conservation optimale et permet un versement aisé et un nettoyage facile.

Contenance 50 cl.

L’huile du Domaine Marquiliani est une huile d'olive AOP d’une très grande qualité obtenue à froid, cette huile est un pur jus d’olive « vierge extra » 100% naturel.

De couleur or velouté avec des reflets verts, douce et suave, on retrouve dans Marquiliani certaines caractéristiques des huiles d’olives de Corse comme l’amande fraîche et le maquis. Sa saveur équilibrée, sa finesse et sa légèreté en bouche en font l’accompagnement idéal pour les poissons, les pâtes, les salades… et bien évidemment sûr nos fromages corses.

Particulièrement digeste grâce à son acidité très légère, elle est très bonne pour la santé.

Contenance 50 cl.