Figatellu

Le figatellu est une saucisse corse emblématique, composée principalement de maigre, de gras et de foie de porc. Traditionnellement produit de novembre à mars, le figatellu est un produit saisonnier qui se déguste cuit à cœur, souvent grillé au feu de bois, et est apprécié pour son goût caractéristique et sa texture fondante.

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CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Figatellu traditionnel | A Fiera

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Figatellu

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Figatellu traditionnel U Figatellu

Charcuterie de l'Île de Beauté

« U Figatellu », est une saucisse fraîche à base de foie, de viande et de gras de porc. Produit incontournable de la charcuterie de l'Île de Beauté et très apprécié sur l'île, le Figatellu se caractérise par son élaboration à base de foie « Fegatu » en corse (origine de son appellation) qui est le foie de porc. Cette spécialité ne bénéficie pas de la...

CHARCUTERIE FERMIÈRE CORSE - U Figatellu | A Fiera

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Figatellu

CHARCUTERIE FERMIÈRE CORSE - U Figatellu

Robba Purcina - Charcuterie Fermière Corse

« U Figatellu », est une saucisse fraîche à base de foie, de viande et de gras de porc. Spécialité charcutière incontournable de l’Île de Beauté, le Figatellu se distingue par la présence de « Fegatu » (origine de son appellation) qui est le foie de porc. Sans bénéficier de l'AOP, la production de cette saucisse corse n'est pas limitée par un cahier des...

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