Vous aimez les plats mijotés à la corse, découvrez la joue de bœuf braisée à la bière à la châtaigne Pietra et confite avec de la panzetta. Une recette traditionnelle qui met en valeur les produits du terroir corse. C’est un plat savoureux, tendre et parfumé, qui se mariera à la perfection avec une purée de pommes de terre ou des pâtes fraîches.

Poids net 270 gr.

Le veau aux olives est un plat familial incontournable sur l’Île de Beauté. Un plat gourmand et convivial qui met en avant toutes les qualités de la viande de veau. Cette recette traditionnelle élaborée avec de délicieux morceaux de veau doucement mijotés, dans une sauce onctueuse parfumée au vin rouge et aux olives, s’accompagnera à merveille avec des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre vapeur.

Poids net 650 gr.

Plat rustique aux saveurs authentiques, les haricots Soissons au figatellu séduiront toute la famille. Le secret de ce plat traditionnel de la cuisine corse réside dans une cuisson douce et longue de la viande et des légumes. Une recette goûteuse et réconfortante qui ravira les papilles des gourmets.

Poids net 650 gr.

Voici une recette mythique réputée et appréciée sur les tables insulaires, les fameuses tripettes de veau à la Corse. Ce plat traditionnel, fort en goût, typique de la gastronomie corse est composé de tripes de veau mijotées de longues heures dans une sauce aromatisée aux épices et au vin blanc. Un plat corse riche en goût et au caractère unique.

Poids net 650 gr.

Le sanglier en sauce est un plat emblématique de la cuisine du terroir corse. Elaboré à partir d’une recette traditionnelle et riche en saveur, ce plat à base de viande maigre, au goût prononcé, mijotée de longues heures dans une onctueuse sauce au vin rouge, saura ravir vos papilles.

Poids net 650 gr.

La traditionnelle soupe corse est une soupe paysanne aux saveurs inimitables ! Sa consistance, son parfum et son fondant est le résultat d’un savoureux mélange de légumes du potager et d’haricots blancs mijotés lentement à feu doux avec du lard. 

Un plat qui pourra être enrichi en fin de cuisson par l’ajout de pâtes.

Poids net 650 gr.

Succomber aux doux plaisirs d’Automne avec cette délicieuse soupe de potimarron et patate douce à la fois onctueuse et parfumée. Douce et savoureuse, elle sera parfaite pour vos soirées près du feu, voilà un potage divin qui va réchauffer les corps et les cœurs.

Contenance 50 cl.

Avec l'arrivée du froid, comment ne pas succomber à ce velouté aux potimarrons de la Costa Verde et bulagna (ou panzetta selon saison) fumée de Corse. Ce légume au léger goût de châtaigne et même de noisette, est un délice qui réchauffera vos papilles et vous aidera à lutter contre les premiers signes de l'hiver. Un véritable plat traditionnel qui ravira les amateurs d'une cuisine authentique.

Cette soupe est cuisinée à partir de produits naturels et de façon traditionnelle.

Poids net 550 gr.

Le chef Jean Michel QUERCI vous invite à découvrir sa soupe paysanne corse, nommée familièrement chez nous "A Minestra". Cette soupe consistante, riche en légumes et parfumée, nous permet d'accueillir l'arrivée du froid avec saveurs et arômes. Un véritable plat traditionnel qui ravira les amateurs d'une cuisine authentique.

Cette soupe est cuisinée à partir de produits naturels et de façon traditionnelle.

Poids net 550 gr.

Grand classique de la cuisine française, la soupe à l’oignon est tout simplement un plat délicieusement revigorant. Servie bien chaude lors de vos froides journées d’hiver, cette soupe traditionnelle et généreuse sera redoutablement réconfortante.

Contenance 50 cl.

Succomber aux doux plaisirs d’Automne avec cette délicieuse soupe de potimarron à la fois onctueuse et parfumée. Douce et savoureuse, elle sera parfaite pour vos soirées près du feu, voilà un potage divin qui va réchauffer les corps et les cœurs.

Contenance 50 cl.