Découvrez U Sfilacciu, une création culinaire unique qui met à l'honneur le veau corse confit à la bière Pietra. Le processus de cuisson lente permet à la viande de devenir fondante et aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Cette sauce U Sfilacciu offre une expérience gustative incomparable.

Poids net 0.360 gr.

Les lentilles au figatellu, un plat rustique et réconfortant de la cuisine corse, mariant la richesse des lentilles à la saveur intense et épicée du figatellu, une saucisse typique de l'île. Un véritable délice pour les amateurs de cuisine authentique et généreuse.

Poids net 650 gr.

La soupe de crabe bleu de la maison O'Mà Gourmandises est une véritable célébration des saveurs marines. Préparée avec soin, elle marie la richesse du crabe bleu à une sélection d'ingrédients frais et locaux. Chaque cuillerée vous transporte au cœur d'une expérience gustative inoubliable, où la douceur du crabe s'harmonise parfaitement avec un bouillon aromatique et réconfortant. C'est plus qu'une soupe, c'est une invitation à savourer l'essence même de la mer.

Poids net 550 gr.

La soupe Célestine est une recette originale et savoureuse à base de produits de saison, frais et sans additifs. Cette soupe est composée de potimarron, de châtaigne et de patate douce, qui lui donnent une texture onctueuse et un goût sucré-salé. Elle est parfumée par le bouillon de volaille, qui apporte du caractère et du relief. Elle est idéale pour se réchauffer et se régaler lors des soirées d'hiver. Elle se déguste chaude, avec du pain grillé ou des croûtons. Elle peut aussi être agrémentée de crème fraîche, de fromage râpé ou de persil haché. La soupe Célestine est un produit artisanal, fabriqué à partir d'ingrédients locaux et de qualité. La soupe Célestine est une invitation au voyage insulaire, à la découverte des saveurs et des traditions de la Corse.

Contenance 50 cl.

Le veau aux olives est un plat familial incontournable sur l’Île de Beauté. Un plat gourmand et convivial qui met en avant toutes les qualités de la viande de veau. Cette recette traditionnelle élaborée avec de délicieux morceaux de veau doucement mijotés, dans une sauce onctueuse parfumée au vin rouge et aux olives, s’accompagnera à merveille avec des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre vapeur.

Poids net 650 gr.

Plat rustique aux saveurs authentiques, les haricots Soissons au figatellu séduiront toute la famille. Le secret de ce plat traditionnel de la cuisine corse réside dans une cuisson douce et longue de la viande et des légumes. Une recette goûteuse et réconfortante qui ravira les papilles des gourmets.

Poids net 650 gr.

Voici une recette mythique réputée et appréciée sur les tables insulaires, les fameuses tripettes de veau à la Corse. Ce plat traditionnel, fort en goût, typique de la gastronomie corse est composé de tripes de veau mijotées de longues heures dans une sauce aromatisée aux épices et au vin blanc. Un plat corse riche en goût et au caractère unique.

Poids net 650 gr.

Le sanglier en sauce est un plat emblématique de la cuisine du terroir corse. Elaboré à partir d’une recette traditionnelle et riche en saveur, ce plat à base de viande maigre, au goût prononcé, mijotée de longues heures dans une onctueuse sauce au vin rouge, saura ravir vos papilles.

Poids net 650 gr.

La traditionnelle soupe corse est une soupe paysanne aux saveurs inimitables ! Sa consistance, son parfum et son fondant est le résultat d’un savoureux mélange de légumes du potager et d’haricots blancs mijotés lentement à feu doux avec du lard. 

Un plat qui pourra être enrichi en fin de cuisson par l’ajout de pâtes.

Poids net 650 gr.

Le chef Jean Michel QUERCI vous invite à découvrir sa soupe paysanne corse, nommée familièrement chez nous "A Minestra". Cette soupe consistante, riche en légumes et parfumée, nous permet d'accueillir l'arrivée du froid avec saveurs et arômes. Un véritable plat traditionnel qui ravira les amateurs d'une cuisine authentique.

Cette soupe est cuisinée à partir de produits naturels et de façon traditionnelle.

Poids net 550 gr.

Le chef Jean Michel QUERCI vous invite à découvrir sa bisque de langoustines de pêche locale. Sublimée par un vin blanc AOP de Patrimoniu issu d'un cépage typique de l'Île, le Vermentinu, cette préparation savoureuse ravira les amateurs de crustacés les plus avertis.

Cette bisque est cuisinée à partir de produits naturels et de façon traditionnelle.

Poids net 550 gr.

Le chef Jean Michel QUERCI vous invite à découvrir sa soupe de poissons de roche. Des saveurs sublimées par l’alliance des poissons du Golfe de San Fiurenzu, péchés en petit bateau, et de la fraîcheur du pastis DAMIANI.

Cette soupe est cuisinée à partir de produits naturels et de façon traditionnelle.

Poids net 550 gr.