À L'USU MATTEI - Tripettes de veau
À l'usu Mattei
Voici une recette mythique réputée et appréciée sur les tables insulaires, les fameuses tripettes de veau à la Corse. Ce plat traditionnel, fort en goût, typique de la gastronomie corse est composé de tripes de veau mijotées de longues heures dans une sauce aromatisée aux épices et au vin blanc. Un plat corse riche en goût et au caractère unique.
Poids net 650 gr.
À l'usu Mattei
La conserverie À l’usu Mattei est une entreprise artisanale et familiale qui a vu le jour sur la commune d’Aléria en Haute-Corse. Cette conserverie propose essentiellement des terrines et des plats cuisinés élaborés de manière artisanale représentatifs de la cuisine traditionnelle corse. Le "fattu in corsica" prend ton son sens dans ces créations aux saveurs insulaires grâce à une sélection méticuleuse de produits issus du terroir corse. Des spécialités régionales très appréciées sur l’Île de Beauté ainsi qu’au-delà de ses frontières.
Tripes de veau, poitrine de porc, pieds de veau, vin blanc, concentré de tomate, carottes, huile d'olive, ail, persil, oignons, romarin, thym, laurier, sel, poivre, piment de cayenne.
Verser le contenu du pot dans une casserole, réchauffer à feu doux. Un plat que l'on prendra plaisir à déguster bien chaud accompagné de pâtes, riz ou pommes de terre.
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