Située à Valle d'Orezza, une petite commune de montagne au cœur de la Castagniccia, l’exploitation castanéicole de Paul Colombani est une entreprise familiale réputée pour son savoir-faire traditionnel et la qualité gustative de sa farine de châtaigne BIO.

Le goût typé et légèrement sucré de cette farine de châtaigne corse sera un atout dans l’élaboration de vos recettes pâtissières. Cette farine sans gluten très riche en saveurs, apportera une touche rustique à vos gâteaux, crêpes, cakes… Et bien évidemment aux incontournables de la cuisine corse : Pulenda, Nicci ou encore Canistrelli.

Poids net 1 kg.

Une farine de noisettes de Corse issue du broyage et du tamisage du tourteau. Cette matière sèche est obtenue après que la noisette ait été pressée afin d’obtenir une huile à la saveur intense et parfumée. Une farine garantie sans gluten qui parfumera vos créations culinaires, salées comme sucrées.

Poids net 500 gr.

Une préparation absolument divine révélant le caractère gourmand de la pâtisserie corse. Un dessert délicat au goût sublime de châtaigne qui viendra titiller vos papilles. Tout simplement la Corse au bout de votre cuillère !

Poids net 300 gr.

Ce fondant renversant vous procurera un pur moment de gourmandise et de plaisir. La force du chocolat tempéré par la rondeur de la châtaigne, en font un dessert qui ravira les palais les plus gourmands.

Poids net 255 gr.

Comment ne pas succomber à ces crêpes délicieuses. La farine de châtaigne apporte un petit goût à la fois épicé et sucré qui est très plaisant. Ces crêpes se dégusteront nature, avec du sucre ou une pâte à tartiner, mais aussi pour les amateurs de sucré-salé, avec du fromage de chèvre et un filet de miel… un régal !

Poids net 300 gr.

Un cake aux saveurs d'automne, fondant et au bon goût de farine de châtaigne de Corse. Un gâteau original, bien moelleux et réconfortant que vous pourrez faire en toute saison.

Poids net 300 gr.

Découvrez le sucre BIO aromatisé à la Châtaigne de Corse et à la Vanille, une saveur originale et gourmande pour tous vos desserts et boissons chaudes. Un délice tout simplement.

Produit en Corse.

Poids net 200 gr.