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CLOS VENTURI - Vin Blanc Cuvée Altare
Clos Venturi
La cuvée Altare du Domaine Venturi est un vin blanc issu d'un assemblage de cépages autochtones corses. Ce vin est produit sur les hauteurs de Ponte-Leccia en Centre Corse. Le vin est élevé en fût de bois, ce qui lui confère une superbe fraîcheur et une grande complexité aromatique. Au nez, il exprime des notes de fruits blancs, de fleurs et de minéralité. En bouche, il a une texture soyeuse et crémeuse, un équilibre parfait et une finale saline. C'est un vin de gastronomie mais aussi de garde, qui peut se bonifier avec le temps. L'Altare est un vin qui révèle le potentiel et la richesse du terroir corse, ainsi que la vision et le savoir-faire du vigneron Manu Venturi.
Vin de France. Centre Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Clos Venturi
Le Domaine Vico est le seul vignoble situé en centre-corse, au carrefour des routes allant à Bastia, Ajaccio et Calvi, au village d’altitude de Ponte-Leccia et fut créé en 1901 par Jean Vico.
Il est l'un des domaines viticoles les plus récents de Corse. En 2005 la famille Venturi décide de reprendre une partie des somptueux terroirs du domaine Vico, afin de vinifier 15 hectares de raisins rouge et 16 hectares de raisins de blancs.
Jean-Marc et Manu Venturi prennent l’initiative de mettre en avant les typicités du terroir Corse. Le choix se porte tout naturellement vers des cépages autochtones (Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu). Les amateurs de vins qualifient ces cuvées produites par le domaine du Clos Venturi, comme des vins frais, délicats et parfaitement équilibrés.
La famille Venturi a tenu à rappeler l’Histoire corse avec la Cuvée 1769 qui célèbre la bataille de Ponte-Novu.
Élaboré à partir des cépages Vermentinu, Biancu Gentile, Genovese, Riminese, Carcaghjolu Biancu.
Certifié Agriculture Biologique.
Alc. Vol. 13%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 10° et 12°C.
Ce vin blanc accompagnera à merveille un plat de rougets à la provençale, des escalopes d'aubergines gratinées aux fines herbes, un poulet Teriyaki, un Corb farci au brocciu.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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