DOMAINE STÉPHANE BERTOLOZZI - Vin Blanc Cuvée Suspiri

Domaine Stéphane Bertolozzi

Le Domaine Stéphane Bertolozzi est un domaine familial situé en Haute Corse, sur la commune d'Oletta, à proximité de la baie de Saint Florent. Créé dans les années 1960 par le grand-père de Stéphane Bertolozzi, le domaine compte aujourd'hui 7 hectares de vignes, où se cultivent des cépages endémiques corses, comme le Niellucciu et le Vermentino.

Le domaine produit des vins de caractère, qui expriment la richesse et la diversité de ce terroir exceptionnel. Les sols sont pierreux et pentus, la vigne est exposée au climat méditerranéen et aux vents fréquents, qui créent un microclimat propice à la viticulture. Le domaine travaille de manière raisonnée, en respectant le savoir-faire des anciens, et envisage de se convertir à l'agriculture biologique à court terme.

Les vendanges sont réalisées manuellement, en caissettes, entre amis et en famille. La vinification est traditionnelle, avec des cuves inox et béton thermo-régulées, et un pressurage dans l'ancien pressoir du grand-père, encore fonctionnel. Le domaine propose différents vins : blanc, rouge et rosé. La cuvée parcellaire "INGHJO" en blanc, élaborée à partir de Vermentino, rend hommage au grand-père et au grand-oncle de Stéphane Bertolozzi, dont le camion vert servait jadis au transport du vin en barriques. Le domaine a intégré l'appellation d'origine protégée Patrimonio en 2020 pour le Niellucciu et en 2021 pour le Vermentino.

Le Domaine Stéphane Bertolozzi est une belle découverte, qui mérite d'être connue et appréciée par les amateurs de vins corses authentiques et généreux.