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CLOS CAPITORO - Vin Blanc Cuvée Louis Bianchetti
Clos Capitoro
Une cuvée "Louis Bianchetti" qui signe le renouveau du Clos Capitoro. Un vin blanc qui tire toute sa singularité d'un élevage dans des fûts d'acacia, conférant à celui-ci des notes boisées très bien maîtrisées. C’est au travers d’arômes d’agrumes et notamment de citrus que l’on appréciera son caractère frais, vif et fruité. La bouche salivante vous conduira avec finesse sur une finale minérale pourvue d'une très belle matière. Equilibré et savoureux, du plaisir tout simplement !
Appellation d'Origine Protégée Ajaccio.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Clos Capitoro
Le Clos Capitoro (tête de taureau en latin) est un domaine très ancien dont la première mise en bouteille remonte à 1856. Situé dans le golfe d’Ajaccio, le domaine s’étend sur 50 hectares d’un terroir aux coteaux granitiques et au sol argilo siliceux. On retrouvera un vignoble riche de cépages traditionnels comprenant : Sciaccarellu, Grenache et Niellucciu pour les vins rouges et Vermentinu pour les vins blancs.
Afin de préserver le savoir-faire qui a fait la notoriété du Domaine, la culture de la vigne se fait de manière traditionnelle tout en respectant la nature : labour, déchaussage, piochage à la main et vendange manuelle sont là pour rappeler le travail et l’implication dont à fait preuve Jacques Bianchetti pour obtenir ces vins d’excellence qui jouissent aujourd’hui de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Élaboré à partir du cépage Vermentinu.
Alc. Vol. 12.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 9° et 11°C.
Ce vin blanc s'accordera savoureusement à un tartare de poissons crus, à votre pintade rôtie au four, des crustacés simplement grillés, un fromage à pâte molle.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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