DOMAINE I SANTI - Vin Blanc
Domaine I Santi
Le vin blanc du Domaine I Santi est une véritable caresse pour les sens, une cuvée qui capture toute la dualité du terroir bonifacien : entre force calcaire et douceur méditerranéenne. Dès les premiers instants, l’attaque en bouche se révèle suave, ronde et d’une grande fraîcheur. C’est un vin qui s’installe avec aisance, offrant un milieu de bouche parfaitement équilibré et chaleureux. On y découvre un panier d’agrumes éclatants, où le pomelos rose et le cédrat apportent une vivacité noble, soulignée par de fins et délicats amers qui structurent l'ensemble avec élégance. Au fil de la dégustation, une subtile note de coing vient séduire le palais, apportant une touche de gourmandise et de complexité supplémentaire. La finale, d'une très belle longueur, laisse une empreinte de sapidité et une sensation d'opulence qui prolonge le plaisir. C'est un vin généreux et vibrant, qui exprime avec panache toute la noblesse de son origine.
Indication Géographique Protégée. Île de Beauté.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine I Santi
Situé aux portes de Bonifacio, le Domaine I Santi s’impose comme une référence montante du vignoble corse. À la pointe sud de la Corse, le Domaine I Santi déploie un décor d'exception, entre mer et maquis, ce domaine se distingue par son lien indéfectible à la terre et son savoir-faire viticole d'excellence. Le vignoble du Domaine I Santi puise sa force dans un sol singulier, marqué par le calcaire blanc emblématique de la région. Balayées par les embruns et baignées par un soleil généreux, les vignes produisent des vins d'une grande précision, caractérisés par une fraîcheur minérale et une élégance rare. La partie viticole est le cœur battant du domaine. Ces vignerons cultivent avec passion les cépages rois de l'île pour offrir des cuvées qui racontent une histoire : Le Vermentinu : Pour des blancs vifs, aux notes de fleurs blanches et une finale saline. Le Sciaccarellu : Pour des rouges de caractère, alliant finesse et arômes de maquis.
Élaboré à partir du cépage Vermentinu.
Certifié Agriculture Biologique.
Alc. Vol. 12.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 10° et 12°C.
Ce vin blanc s'accordera parfaitement avec une lotte rôtie au thym et zestes de cédrat, des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre de corail et réduction d'agrumes, un fromage de brebis.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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