CLOS CANERECCIA - Vin Blanc Cuvée Biancu Ghjentile
Clos Canereccia
La cuvée Biancu Ghjentile du Clos Canereccia est un hommage à l'élégance et à la richesse du terroir corse. Ce vin blanc se distingue par sa robe claire et ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, où le cépage Biancu Gentile domine avec finesse. En bouche, il offre une puissance et une fraîcheur remarquables, avec une longueur en finale qui témoigne de sa délicatesse.
Ce vin est une expression authentique de la Corse, idéal pour accompagner vos moments gastronomiques et sublimer vos plats avec son caractère unique et sa personnalité affirmée.
Vin de France. Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Clos Canereccia
L’histoire du domaine débute dans en 1970. Pierre et Christian, son beau-fils vignerons et passionnés par le vin, cultivent leurs hectares de vignes à Aléria.
Le domaine s’agrandit peu à peu, des parcelles de Merlot et d’autres cépages traditionnels comme le grenache ou la syrah sont plantés.
Le domaine atteint les 35 hectares et la tradition familiale se poursuit…
40 ans plus tard, c’est Titi, le fils de Christian, qui prend les commandes.
En véritable passionné, il affirme rapidement sa volonté d’imaginer, cultiver et élaborer son propre vin. Les travaux s’entament petit à petit, l’acquisition de petit et gros matériels permet à la cave de prendre peu à peu forme.
Cette même année, les premières vinifications en cave sont couronnées d’un premier succès…
Les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcajolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble du Clos Canereccia.
Toute la vendange est traitée par gravitation dans les cuves inox. Au sous-sol, le chai abrite les fûts de chênes, où le rouge est en cours d’élevage.
Depuis 2017, 9 hectares sont alors entièrement dédiés à cette nouvelle cave. Les vins du domaine expressifs, caractériels et inattendus, sont à l’image du jeune vigneron qu’est alors Christian. Le domaine s’inscrit dans une démarche de conversion biologique.
« Hè megliu à sparte ! »
Dans une ancienne cuve en béton, le caveau de dégustation permet aujourd’hui d’accueillir les amateurs comme les curieux de vins dans une atmosphère surprenante, à la température idéale pour une dégustation originale.
Une passion en amène une autre, et très vite la philosophie de la cave tend vers l’ouverture. Dans ces mêmes cuves, on découvre l’histoire du vin au travers d’une exposition et des amphores.
Élaboré à partir du cépage Biancu Gentile.
Certifié Agriculture Biologique.
Alc. Vol. 13%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 9° et 11°C
Servez ce vin blanc avec des poissons nobles, grillés ou en sauce légère, les beaux plateaux de fromages sont également une excellente option ou simplement en apéritif où sa fraîcheur et son élégance en font un excellent choix pour ouvrir un repas.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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