DOMAINE I SANTI - Vin Rouge

Au sud de la Corse, là où l'île s’élance vers la mer sur d'imposantes falaises blanches, le Domaine I Santi cultive l’excellence. Ce terroir calcaire unique, rafraîchi par les embruns permanents des Bouches de Bonifacio, offre un écrin sur mesure au cépage emblématique de la région : le Sciaccarellu. Sous sa robe rubis aux reflets brillants, ce vin rouge exprime toute la finesse de son cépage. Le nez dévoile un bouquet complexe et gourmand, où les notes de petits fruits rouges s'entremêlent aux senteurs de maquis sauvage. Le Sciaccarellu apporte ici sa signature inimitable : une élégance aérienne doublée d'une grande profondeur aromatique. En bouche, le vin surprend par son équilibre parfait. La structure est soyeuse, portée par des tanins d'une grande délicatesse, tandis que le sol calcaire insuffle une tension minérale et une fraîcheur saisissante. La finale, longue et subtilement épicée, laisses-en souvenir ce souffle marin si caractéristique du littoral bonifacien. Le rouge du Domaine I Santi est une invitation au voyage, une interprétation raffinée d'un cépage fier sur un sol d'exception.

À noter : La présence délibérée d'un léger perlant renforce le caractère vif du vin tout en agissant comme un conservateur naturel. Cette méthode traditionnelle permet de réduire la teneur en soufre tout en préservant une palette aromatique éclatante.

Indication Géographique Protégée. Île de Beauté.

Contenance 75 cl.