CLOS FORNELLI - Vin Rouge Chiosu Minustellu
Clos Fornelli
Le Clos Fornelli nous dévoile à travers une cuvée au caractère fruitée, tous les arômes et les saveurs du cépage autochtone corse, le Minustellu. Ce vin rouge à la robe grenat nous laisse découvrir un nez expressif aux aromes de fruits noirs. La bouche complexe présente de subtiles saveurs de fruits rouges et noirs, une belle longueur et des tanins soyeux.
Vin de France. Plaine Orientale Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Clos Fornelli
En 2005, Josée Vanucci a repris avec son mari Fabrice ce vignoble familial créé en 1928 et restructuré dans les années 1970 par ses parents apporteurs de raisin à la coopérative.
Situé sur la commune de Tallone en Haute-Corse, le domaine bénéficie d'un sol dont les parcelles sont constituées d’argile mêlée aux graves de la Bravone, et de schiste issu de l’érosion du massif de la Castagniccia. Entre mer et montagne le micro-climat généré par cette situation géographique s’avère idéal pour la maturation des raisins.
Vermentinu, Sciaccarellu et Niellucciu sont des cépages traditionnels corses qui constituent les variétés que l’on peut retrouver sur les parcelles du domaine du Clos Fornelli.
L’agriculture raisonnée est privilégiée afin de proposer un vin singulier. Aucuns désherbants ni pesticides mais l’utilisation de prédateurs naturels contre les invasions de certains nuisibles.
Ce processus de production et de vinification, naturel et rigoureux, offre une matière première de qualité. Tous les vins sont vinifiés exclusivement en levures indigènes.
Élaboré à partir du cépage Minustellu.
Alc. Vol. 13.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 16° et 18°C.
Vin rouge à apprécier en accompagnement d'une caille rôtie aux échalotte, d'une daube à la provençale, d'un filet mignon de porc à la moutarde.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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