DOMAINE SANT ARMETTU - Vin Blanc Cuvée Minò

Domaine Sant Armettu

Depuis 1996, le vignoble de Sant Armettu, situé dans le sud de la Corse, est en pleine évolution. Ce domaine à la beauté envoûtante tire son nom d’un ermite passionné par des plantes aux vertus et pouvoir de guérison. Un tel Saint aurait adoré les vins fruités élaborés, à partir de cépages corses traditionnels, sur les terres du domaine Sant Armettu.

C’est en 1964, que le jeune entrepreneur Paul Seroin décide de s’installer sur cette terre de caractère, sur cette Île majestueuse et calme, au potentiel naturel exceptionnel. Depuis plus de trente ans ces raisins fournissent la coopérative de Sartène, et cela jusqu'en 1996, date à laquelle son fils passionné de vin, Gilles, rejoint rapidement l'entreprise. Inspiré par l’expérience accumulée toutes ces années au contact de grands vignerons, il décida de créer la première cave du domaine.

Les années 2000 furent problématiques concernant la question des terroirs. L’idée d’une gamme de micro parcelle voit le jour, accompagnée par la plantation de vieux cépages, de l’agrandissement du domaine ainsi que de nouveaux modes de vinification et d’élevage. 

Ce travail de longue haleine permet aujourd’hui au domaine Sant Armettu de s’étendre sur 40 Hectares proposant une gamme parcellaire et de vieux cépages assez surprenant pour cette terre sauvage, la Corse.