DOMAINE VECCHIO - Vin Blanc Uva Antica Bianco Gentile
Domaine Vecchio
La cuvée Biancu Gentile du Domaine Vecchio est un vin blanc issu d'un cépage endémique corse, le Bianco Gentile. Ce vin exprime toute la richesse et la complexité du terroir de Tallone situé en Haute-Corse. Vinifié et élevé en fûts de 2 à 4 ans pendant 9 mois environ, ce vin dévoile des arômes de sous-bois, de truffe blanche, de cédrat confit, de vanille et de toasté grillé. En bouche, il se révèle gras, charpenté et structuré, avec une grande longueur et une belle fraîcheur. La cuvée Biancu Gentile du Domaine Vecchio est une pépite rare et authentique, qui reflète le savoir-faire et la passion d'un vigneron artisan.
Indication Géographique Protégée. Île de Beauté.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Vecchio
Situé à Chiatra, en Haute-Corse, à 60 km au sud de Bastia le Domaine Vecchio est représentatif du merveilleux savoir-faire des vignerons de la côte orientale. Il s'étend sur 28 hectares de vignes, sur les coteaux du Monte San Appiano, à proximité de la mer. Le domaine produit des vins de Corse authentiques, élaborés et élevés avec passion, à partir de cépages typiques de l'île, comme le Niellucciu, le Minustellu, le Sciaccarellu, le Vermentino ou le Bianco Gentile. Le domaine pratique une agriculture responsable, respectueuse du sol et de l'environnement, avec un enherbement et un labourage alterné sur rang. Les vendanges sont réalisées de manière manuelle, avec un grand nombre de passages sur les vignes afin de ramasser les raisins à bonne maturité. Le domaine propose une large gamme de vins, rouges, rosés et blancs, qui expriment parfaitement le terroir corse, avec des arômes fruités, acidulés et équilibrés. Le Domaine Vecchio est vous fera découvrir des vins corses, qui accompagneront à merveille vos plats de charcuterie, de fromage, de poisson ou de fruits de mer.
Élaboré à partir du cépage Biancu Gentile.
Alc. Vol. 14.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 10° et 12°C.
Ce vin blanc accompagnera à merveille un plat de poissons grillés, des escalopes de veau, un poulet rôti, un plateau de fromages corses.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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