Et si on faisait des crêpes ? Farine de noisette ou farine de châtaigne ? Ҫa change un peu de la recette traditionnelle !

Pâte à crêpes à la farine de noisette

Pour 1.5 litre de pâte:

• 400 g de farine de blé
• 100 g de farine de noisettes des vergers de Raphaelle (elle est exceptionnelle !!)
• 4 œufs
• 75 g de sucre
• 60g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 l de lait

Dans un saladier, casser les œufs entiers; ajouter les farines, le sucre, le beurre fondu, le sel. Mélanger en délayant avec le lait. Si la pâte est un peu épaisse, diluer avec un peu d'eau.

Laisser reposer environ une heure.

Pâte à crêpes à la farine de châtaigne

Pour une vingtaine de crêpes

• 175 g de farine de châtaignes de Colombani ( pour moi une des meilleurs !)
• 75 g de farine de blé
• 3 œufs
• 1/2 litre de lait (2 tasses)
• 1 cuillère à soupe (à table) d'huile
• 1 pincée de sel

Dans un saladier, versez les deux farines et le sel. Ajoutez les œufs. Mélangez bien au fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez l’huile.

Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.

Sinon, si vous n’avez pas envie de vous embêter, vous avez une préparation magique chez nos amis « Les fruits de la nature Corse », je vous laisse la découvrir une préparation à la farine de châtaigne. c'est simple et rapide!! découvrez la! >>>