Une délicieuse entrée à déguster accompagnée d'une salade verte!

Ingrédients :

pour la pâte à beignets il vous faudra:

• 400 g de farine
• 2 œufs
• 40 cl de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 fromage frais de brebis (c’est la saison !! pensez à le réserver !!)
• Sel

Préparation :

Mettre dans un récipient la farine, la levure, une pincée de sel et les œufs. Mélangez. Versez le lait petit à petit et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Emiettez le fromage frais de brebis, le mieux c’est de le faire avec les doigts, puis l’incorporez dans la pâte. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en bois.

Laissez reposer 1 heure.

Faites chauffer l'huile végétale de friture. Façonnez des beignets à l'aide de 2 cuillères à soupe. Plongez-les dans l'huile.

Déposez sur du papier absorbant.

Dégustez chaud!

Bon Appetitu!