<p>A <strong>« cucina corsa »</strong> ou cuisine corse est à la fois généreuse, rustique, variée et surtout ensoleillée.</p>
<p>Cette <strong>cuisine traditionnelle</strong> est élaborée à partir des produits de l’agriculture de montagne, de la culture ainsi que de la pêche en <strong>Corse</strong>. Ces matières premières de très grande qualité lui confère une identité forte et authentique. Parfumée aux saveurs du maquis cette cuisine saura satisfaire les plus fins palais.</p>
L'instant corse...
Cucina Corsa... Aumônières Brocciu et Prisuttu
Les aumônières au Prisuttu ! Ces petites bouchées croustillantes et savoureuses sont parfaites pour un apéritif ou une entrée pleine de caractère corse.
Cucina Corsa... Loup ou daurade farci au Brocciu
Un parfum de maquis et de Méditerranée dans votre assiette : le loup ou la daurade farcie au brocciu, un trésor de la cuisine corse.
Cucina Corsa... Civet de sanglier corse
Le civet de sanglier corse, également connu sous le nom de "stufatu di cignale", est un plat emblématique de la cuisine corse.
Cucina Corsa... Beignets de fromage corse
Les Buglidicce, ces petits beignets croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sont un incontournable de la gastronomie corse.
Cucina Corsa... Rôti de porc farci au figatellu
Le rôti de porc farci au figatellu est un plat corse qui met en valeur les saveurs authentiques de l'île.
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Cucina Corsa... Les migliaccioli
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Cucina Corsa... Beignets de Fromage Frais
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Cucina Corsa... Sauté de veau aux olives vertes
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Cucina Corsa... Aubergines à la Bonifacienne
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