Une recette facile, parfumée et originale!

Le campanile, c’est le gâteau de Pâques que l’on fait à la Merendella (le pique-nique du lundi de Pâques). C’est un pain sucré en forme de couronne, décoré d’œufs durs enfoncés dans la pâte.

Ce sont des beignets à la farine de pois chiche ou de riz que l'on déguste lors de la fête de la Saint Joseph qui a lieu à Bastia au mois de Mars.

Les migliaccioli sont des beignets de fromages frais en forme de pancake, que l’on fait cuire dans une poêle ou sur une plancha.

C’est une spécialité corse à base de blettes et de brocciu. Sa traduction signifie étouffe-prêtre. Elle peut se servir en accompagnement d’un cabri en sauce ou tout simplement avec une sauce tomate saupoudrée de tomme râpée.