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Recettes Cucina Corsa | A Fiera <p>A <strong>« cucina corsa »</strong> ou cuisine corse est à la fois généreuse, rustique, variée et surtout ensoleillée.</p> <p>Cette <strong>cuisine traditionnelle</strong> est élaborée à partir des produits de l’agriculture de montagne, de la culture ainsi que de la pêche en <strong>Corse</strong>. Ces matières premières de très grande qualité lui confère une identité forte et authentique. Parfumée aux saveurs du maquis cette cuisine saura satisfaire les plus fins palais.</p>

L'instant corse...

05 juin 2024

Cucina Corsa... Recette du Pastizzu, flan corse

Voici la recette traditionnelle du Pastizzu, un délicieux dessert corse préparé généralement pour les repas en famille. Le Pastizzu est une sorte de flan, fait avec du caramel et du pain rassis, ingrédient qui fait dire que c’est "le dessert des pauvres".

11 mai 2024

Cucina Corsa... Aubergines à la Bonifacienne

L'aubergine à la Bonifacienne est une spécialité culinaire traditionnelle de Bonifacio en Corse. Ce plat savoureux se compose d'aubergines farcies d'une préparation fromagère onctueuse et parfumée, puis cuites à la perfection.

17 avril 2024

Cucina Corsa... Pastasciutta

La Pasta Asciutta à la Corse est un plat traditionnel de l'île de beauté, riche en saveurs et en histoire. Voici une recette pour préparer ce délicieux plat.

18 mars 2024

Cucina Corsa... Aziminu Bouillabaisse corse

L'aziminu, plat traditionnel corse se distingue par sa saveur riche et ses ingrédients frais. Cette soupe de poisson, semblable à la bouillabaisse provençale, est un véritable voyage culinaire au cœur de l'île de Beauté.

22 février 2024

Cucina Corsa... Sauté de veau aux olives vertes

Le sauté de veau aux olives vertes est un plat savoureux et facile à préparer qui plaira à toute la famille. C'est une véritable invitation au voyage gustatif au cœur de la Corse.