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L'instant corse...

31 mai 2023

Le saviez-vous... Voici quelques cépages en Corse

Le vignoble corse est l’un des plus ensoleillés de France. Son climat exceptionnel permet la culture de vignes atypiques, très éloignées de celles que l'on trouve dans d'autres régions de France.

27 avril 2023

Cucina Corsa... Filet mignon de porc au Cap Corse

Une recette facile, parfumée et originale!

01 avril 2023

Cucina Corsa... Le Campanile ou Cacavellu

Le campanile, c’est le gâteau de Pâques que l’on fait à la Merendella (le pique-nique du lundi de Pâques). C’est un pain sucré en forme de couronne, décoré d’œufs durs enfoncés dans la pâte.

01 avril 2023

Le saviez-vous... Les festivités de Pâques en Corse

En Corse, la semaine sainte occupe une grande place chez les insulaires. De nombreuses processions ont lieu sur toute l'ile et c'est l'occasion de déguster une cuisine traditionnelle.

15 mars 2023

Cucina Corsa... Les panzarotti

Ce sont des beignets à la farine de pois chiche ou de riz que l'on déguste lors de la fête de la Saint Joseph qui a lieu à Bastia au mois de Mars.