Découvrez l'âme authentique de la Corse

Da scopre... Bocca di Santa Lucia

La Bocca di Santa Lucia porte le nom d'une chapelle au sommet d'un col situé à 381 mètres d'altitude au cœur du Cap Corse.

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Cucina Corsa... A la chandeleur, on fait des crêpes !!

Et si on faisait des crêpes ? Farine de noisette ou farine de châtaigne ? ça change un peu de la recette traditionnelle !

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Cucina Corsa... A Pulenda

La pulenda est un plat typiquement corse ! C’est comme une boule de pain (plutôt molle) à la farine de châtaigne. La recette ? De la farine de châtaigne, de l’eau et du sel et surtout de gros bras !

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Da scopre... Monte San Petrone

Partez au cœur de la Castagniccia à la découverte du majestueux Monte San Petrone.

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Cucina Corsa... Cabri rôti aux herbes du maquis et aux baies de myrte

Vous êtes dans les préparatifs Noël ?? Alors pourquoi ne pas faire un cabri rôti ? Une recette simple !

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Cucina Corsa... Tagliatelles à l'encre de seiche et Boutargue

La Boutargue, une élaboration d’œufs de mulets salés et séchés que l’on conserve dans la cire, a une saveur à la fois puissante, iodée et forte en poisson.

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Cucina Corsa... Cabillaud, purée potimarron, patate douce et fondue poireaux fenouil

Un plat original avec un bon équilibre entre les légumes, les féculents et le poisson.

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Cucina Corsa... Gâteau au yaourt

La farine de noisettes apportera une touche pralinée à votre gâteau au yaourt.

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Le saviez-vous... Carafer ou décanter un vin

On ne le fait pas par hasard et pas avec n’importe quelle bouteille! Doit-on déboucher un vin à l’avance ? Ce qu’il faut savoir c’est que dans une bouteille, le vin respire. Il est en contact avec une bulle d’air qui le sépare du bouchon.

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À la découverte de nos artisans... Oca Nera miel AOP

Caroline et Rémi sont nos deux apiculteurs d’Oca Nera. C’est tout a fait par hasard que le monde des abeilles s’est invité dans leur vies. En 2014, ils achètent leur maison et découvrent des essaims installés entre les volets. L’aventure commence !

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Cucina Corsa... Le Mojito Corse

La Maison Damiani a su exprimer à travers cette liqueur toute la richesse du maquis corse.

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Cucina Corsa... Courgettes au brocciu

En guise d'entrée ou d'accompagnement pour vos viandes et volailles, vous succomberez pour cette recette à la fois légère et gourmande !

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À la découverte de nos artisans... La fromagerie d'Elodie

Passion et engagement ont permis à Elodie Durizi de façonner des fromages fermiers authentiques qui portent le doux nom de la "Fromagerie d'Élodie".

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Cucina Corsa... Artichauts farcis au brocciu

Quand vient la saison des Artichauts, on se laisse tenter pour une petite recette sympa !

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Cucina Corsa...Omelette au brocciu et à la menthe

Une recette a base de brocciu, légère et gourmande pour un repas rapide avec une salade.

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Da scopre... Lac de Ninu

Partez à la découverte de l'un des plus beaux lacs de Corse, le lac de Ninu.

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Cucina Corsa... Le gâteau roulé...

Un gâteau qui plait aux grands et aux petits. Il est facile et rapide à préparer!!!

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Cucina Corsa... Cabri rôti

Le Cabri possède une viande très tendre, on la préfère généralement à celle de l’agneau. C’est le plat classique des fêtes de Pâques.

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À la découverte de nos artisans... Jean-Marc NEGRONI, un voyage à travers le maquis corse.

C’est dans le village de Calacuccia, dans le Niolu, que Jean Marc Negroni, distillateur liquoriste a créé son entreprise en 2010. Nostalgique de sa région, et désireux de retrouver les parfums du maquis de son enfance.

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Da scopre... L'étang de Biguglia

Au travers de balades pédestres, partez à la découverte de la richesse de la biodiversité de l'étang de Biguglia « U Chiurlinu ».

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À la découverte de nos artisans... L'Atelier du bonbon corse

L'Atelier du Bonbon propose une gamme de confiseries artisanales. Guimauves, mini meringues, noisettes ou amandes caramélisées, oursons à la guimauve...

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Cucina Corsa... Gâteau au Cédrat Confit

Un gâteau moelleux, au délicat parfum de cédrat, un vrai délice!

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Cucina Corsa... Lentilles au Figatellu

Une recette typiquement corse et très appréciée en période hivernale !

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À la découverte de nos artisans... Maison Zamboni, Canistrelli 100% fait main.

La fabrication des canistrelli de la Maison Zamboni est 100% fait main et de façon artisanale.

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