DOMAINE MARENGO - Vin Rouge Appolonia
Domaine Marengo
Vin rouge gourmand, délicat, complexe et parfaitement équilibré. La subtilité des tanins dévoile l'alliance aromatique d’un cépage Niellucciu authentique, cultivé, transformé et vieilli avec passion.
Appellation d'Origine Protégée Patrimonio.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Marengo
Le domaine a été créé en 2007 par Marina et Benoît Bronzini de Caraffa et est dirigé par Marina. Ce n'est pas une reprise d'exploitation familiale, c'est une création, un choix. À l'origine, lui est avocat, elle vient du marketing de luxe avec un parcours chez Chanel, Calvin Klein, et Louis Vuitton.
Situé au cœur de Patrimonio, au pied de la montagne San Angelo, le domaine s'est construit pendant 8 ans avec un travail particulier sur le Muscat du Cap Corse, la cuvée N°655. Le temps aussi de trouver des terres pour grandir. Aujourd'hui, le domaine propose sa fameuse cuvée N°655 en blanc (muscat) et en rouge (rappu) ainsi que la cuvée Appolonia, AOP Patrimonio, en rouge et en blanc.
En 2017, les vignerons lancent également Maison Marengo, une maison de négociant-vinificateur qui s'appuie sur leur savoir-faire : choix de parcelles et de terroir, récolte et vinification. C'est la naissance d'Emiliu, en rouge et en blanc, parfait pour les moments de convivialité.
Les vins Marengo ont chacun leur personnalité et pourtant on retrouve une signature, la finesse. Toutes les cuvées sont élevées au minimum 24 mois.
Tous les vins sont vendus exclusivement en distribution sélective : caviste, épicerie fine, bar, brasserie restaurant, hôtel.
Élaboré à partir du cépage Niellucciu.
Alc. Vol. 13%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 15° et 18°C.
Ce vin rouge s'accordera à la perfection avec un carré de veau rôti en cocotte sauce miel de châtaigneraie, un faux-filet de bœuf ail et romarin, un lapin forestière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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