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DOMAINE DE VACCELLI - Vin Rouge Cuvée Quartz
Domaine de Vaccelli
La Cuvée Quartz du Domaine Vaccelli est un vin rouge remarquable, issu de l'assemblage de cépages autochtones corses : Carcajolo nero, Minustellu et Sciaccarellu. Ce vin se distingue par sa grande fraîcheur, son intensité et son caractère incisif. Le Quartz Rouge présente un équilibre parfait entre la puissance du Minustellu, la structure du Carcajolo et le caractère fruité intense du Sciaccarellu. Il offre une complexité généreuse avec des notes fruitées et un boisé très fin.
Indication Géographique Protégée. Ajaccio.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine de Vaccelli
Le Domaine Vaccelli est un domaine viticole situé sur la commune de Cognocoli-Monticchi à mi-chemin entre Ajaccio et Propriano dans la vallée du Taravu en Corse du sud. On peut y découvrir de somptueux vins corses, rouges, blancs et rosés bénéficiant d’AOC Ajaccio et VDP de l’Île de Beauté. Le vignoble se compose de 28 hectares de vignes plantées sur des arènes granitiques avec de nombreux cépages autochtones (Sciaccarellu, Niellucciu) en sus des cépages traditionnels du Sud de la France (Cinsault, Grenache).
Le Domaine Vaccelli est passé en Agriculture Biologique sous le label Ecocert. Les vins de la propriété à la fois élégants et fins, loin des standards de l’appellation apportent aux amateurs une sublime originalité.
Élaboré à partir des cépages Carcaghjolu, Minustellu, Sciaccarellu.
Alc. Vol. 13%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 14° et 16°C.
Ce vin rouge trouvera toute sa place en accompagnement d'un cabri en sauce, d'une daube de sanglier, d'un gigot d'agneau ou d'un cuissot de chevreuil.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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