DOMAINE SAN MICHELI - Vin Rouge Alfieri Polidori
Domaine San Micheli
Élaborée au Domaine San Micheli, située dans la vallée de l'Ortolo, cette cuvée rend hommage à Alfieri Polidori ancêtre de la famille et compagnon du père la patrie corse, Pascal Paoli. Un vin issu d'un grand savoir-faire, à partir des cépages corses : Sciaccarellu et Niellucciu.
Un vin rouge fin et élégant à la jolie robe pourpre, dévoilant à la dégustation des arômes de fruits rouges ainsi que de subtiles notes florales accompagnés par une bouche douce et épicée.
Appellation Corse Sartène Protégée.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine San Micheli
Un des plus anciens domaines de l’AOP Corse Sartène.
Propriété de la famille depuis le 18ème siècle, le Domaine a été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phélip en 1974. Les vignobles sont situés sur les pentes de la vallée de l'Ortolo, au pied des montagnes de Cagna.
Le vignoble s'étend désormais sur une superficie de 22 hectares, où l’on retrouve des cépages traditionnels de l’AOP «Sartène Vin de Corse», gérés de manière raisonnée et traditionnelle : cultures d'automne et de printemps, désherbage en été; pour améliorer la qualité des baies, le travail manuel lors de la récolte reste privilégié.
Ces vins reflètent parfaitement la qualité de ce terroir. La Cuvée Tradition est disponible en 3 couleurs : rouge, rose et blanc. La Cuvée Alfieri Polidori est la petite dernière du Domaine, un hommage aux ancêtres de la famille. Cette cuvée est le résultat d'une sélection stricte de parcelles, disponibles en rouge et blanc.
Élaboré à partir des cépages Sciaccarellu, Niellucciu.
Alc. Vol. 13.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 15° et 18°C.
Un vin rouge que l'on appréciera avec un gâteau de foie de volailles, un faux-filet de bœuf sauce au poivre, une souris d'agneau caramélisée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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