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DOMAINE ZURIA - Vin Rouge Cuvée Stintinu
Domaine Zuria
La cuvée Stintinu du Domaine Zuria est un vin rouge d'exception, produit à partir du cépage sciaccarellu. Nichée dans la baie de Santa Manza à Bonifacio, cette parcelle unique bénéficie d'un terroir calcaire ancestral, autrefois réservé aux grands vins blancs.
Les raisins sont vendangés à la main et le vin est élevé en foudres de bois pendant 18 mois, ce qui permet de préserver la finesse et l'authenticité du terroir. La robe du Stintinu est d'un rubis soutenu, avec des arômes poivrés et épicés, accompagnés de sublimes notes de fruits rouges. Sa bouche formant un bel ensemble et sa belle matière en font un vin d’une grande finesse où les tanins souples et ronds, offrent une structure harmonieuse.
Indication Géographique Protégée. Bonifacio.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Zuria
Le Domaine Zuria, situé sur le plateau calcaire de Bonifacio en Corse, est un vignoble familial qui incarne le renouveau d'une tradition viticole autrefois florissante. Fondé par Christian Zuria en 2013, avec l'aide de son épouse Nadine et de son fils Ivan, le domaine a rapidement gagné en notoriété grâce à son engagement envers l'agriculture biologique et la biodynamie.
Les parcelles du domaine sont réparties sur trois lieux distincts : Stintinu, Musella et Spinella. Le cépage principal est le Sciaccarellu, un raisin noir qui produit des vins rouges et rosés d'une grande finesse. Les vins blancs, quant à eux, sont issus du cépage Vermentinu.
Le Domaine Zuria se distingue par ses vins élégants et expressifs, tels que l'Initiale blanc, qui séduira par sa fraîcheur et sa vivacité, et le Crocci blanc, aux saveurs iodées de Bonifacio. Le domaine propose également des rouges remarquables comme l'Initiale rouge et le Stintinu, un vin parcellaire haut en couleurs et à la complexité remarquable.
En plus de ses vins de qualité, le Domaine Zuria s'engage dans une démarche de développement durable et de circuit court.
Élaboré à partir du cépage Sciaccarellu.
Certifié Agriculture Biologique.
Alc. Vol. 14.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 16° et 17°C.
Ce vin rouge s'associera parfaitement avec des viandes rouges grillées accompagnées d'un gratin dauphinois, un plat de lasagne aux aubergines et à la mozzarella, un plateau de fromage de brebis.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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