CLOS U SUALE - Vin Rouge Cuvée Folie à deux
Clos U Suale
La cuvée "Folie à deux" du Clos U Suale est un vin rouge qui incarne l'essence même du terroir corse. Élaboré à partir du cépage emblématique Niellucciu, ce vin est le fruit d'une passion partagée et d'un travail minutieux au cœur du domaine. "Folie à deux" dévoile une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces se mêlent harmonieusement. En bouche, l'attaque est franche et élégante, avec des tanins soyeux et une belle longueur.
Appellation d'Origine Protégée Patrimonio.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Clos U Suale
Le Clos U Suale a été fondé début 2020 par Jean Baptiste et Patricia Ferrandi, deux entrepreneurs qui ont opté pour une conversion complète après 15 ans dans le milieu de la santé.
Il faudra près de 2 ans de travaux colossaux pour remettre en état les anciennes terres familiales de Jean Baptiste et ainsi redécouvrir le merveilleux et atypique domaine du Clos U Suale. Des terres cultivées par la famille jusqu'à la fin de la Seconde Guerre puis délaissées, ce qui a permis à la nature de reprendre ses droits.
Les vignes sont plantées en forte densité sur d'anciennes restanques en pierres sèches. Un projet titanesque qui n'a pu voir le jour qu'avec une détermination sans faille, le soutien de leur famille et amis, mais surtout de leur fils passionné par ce fabuleux métier de vigneron.
Les premiers cépages qui sont venus enrichir ce terroir si singulier sont : la Malvoisie corse, le Niellucciu et le Grenache. Ces cépages sont accompagnés de vignes très anciennes qui produisent des raisins savoureux, Muscat et Rossula Bianca.
Le travail des vignes se fait essentiellement selon deux méthodes : biodynamie et bio. Leur but produire des raisins d'une qualité exceptionnelle afin de proposer des vins naturels surprenants et d'une grande complexité.
Élaboré à partir du cépage Niellucciu.
Certifié Agriculture Biologique.
Alc. Vol. 12%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 16° et 18°C.
Ce vin rouge s'accordera parfaitement avec des plats de la cuisine méditerranéenne, d'une viande grillée, d'un plateau de charcuterie corse, d'un morceau de fromage corse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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