Épicerie salée

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À L'USU MATTEI - Tripettes de veau | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Tripettes de veau

À l'usu Mattei

Voici une recette mythique réputée et appréciée sur les tables insulaires, les fameuses tripettes de veau à la Corse. Ce plat traditionnel, fort en goût, typique de la gastronomie corse est composé de tripes de veau mijotées de longues heures dans une sauce aromatisée aux épices et au vin blanc. Un plat corse riche en goût et au caractère unique. Poids...

À L'USU MATTEI - Sanglier en sauce | A Fiera

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Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Sanglier en sauce

À l'usu Mattei

Le sanglier en sauce est un plat emblématique de la cuisine du terroir corse. Elaboré à partir d’une recette traditionnelle et riche en saveur, ce plat à base de viande maigre, au goût prononcé, mijotée de longues heures dans une onctueuse sauce au vin rouge, saura ravir vos papilles. Poids net 650 gr.

À L'USU MATTEI - Soupe corse traditionnelle | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Soupe corse traditionnelle

À l'usu Mattei

La traditionnelle soupe corse est une soupe paysanne aux saveurs inimitables ! Sa consistance, son parfum et son fondant est le résultat d’un savoureux mélange de légumes du potager et d’haricots blancs mijotés lentement à feu doux avec du lard. Un plat qui pourra être enrichi en fin de cuisson par l’ajout de pâtes. Poids net 650 gr.

LF NATURE CORSE - Préparation Pain aux Noisettes et Amandes | A Fiera

Préparations

LF NATURE CORSE - Préparation Pain aux Noisettes et Amandes

Les Fruits de la Nature Corse

Une préparation qui saura séduire les amateurs de fruits secs et plus particulièrement de noisettes et d'amandes ! Une recette traditionnelle corse qui vous permettra d’apprécier le caractère rustique et la qualité gustative d’un délicieux pains moelleux et savoureux. Poids net 500 gr.

LF NATURE CORSE - Préparation Pain à la Châtaigne | A Fiera

Préparations

LF NATURE CORSE - Préparation Pain à la Châtaigne

Les Fruits de la Nature Corse

Une préparation qui saura séduire les amateurs de ce fruit si emblématique de la Corse, la châtaigne ! Une recette traditionnelle corse qui vous permettra d’apprécier le caractère rustique et la qualité gustative d’un délicieux pains moelleux au bon goût de châtaigne. Poids net 500 gr.

ORU DI GRANAGHJOLA - Huile d'olive vierge extra AOP 75 cl | A Fiera

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Huiles d'olive

ORU DI GRANAGHJOLA - Huile d'olive vierge extra AOP Récolte à l'ancienne 75 cl

Issue d'une ancienne oliveraie située au cœur de la Castagniccia, cette huile d'olive vierge extra AOP est élaborée à partir d'olives de variété "Curtinese", récoltées à l’ancienne, par chute naturelle sur filets. Un mode de récolte qui procure à cette huile une saveur très « douce », aux arômes d’olive noire, de fruits secs ou de fleurs du maquis. Huile...

O MÀ GOURMANDISES - Crème de Vinaigre aux Agrumes et Épices | A Fiera

Vinaigres et assaisonnements

O MÀ GOURMANDISES - Crème de Vinaigre aux Agrumes de Corse et Épices douces

Laissez-vous tenter par le mariage subtil des agrumes de Corse et des épices douces tout cela allié à la force du vinaigre. Sublimer vos plats d’une touche sucrée-salée savoureuse. Profitez-en pour décorer vos assiettes à la manière des plus grands chefs ! Poids net 280 gr.

O MÀ GOURMANDISES - Huile à l'Arrabiata aux piments oiseaux | A Fiera

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Autres huiles

O MÀ GOURMANDISES - Huile à l'Arrabiata aux piments oiseaux

Cette huile piquante, création O’Mà Gourmandises, est produite de façon artisanale par macération d’épices et de piments. Un mariage de saveurs qui comblera les amateurs de goûts corsés et parfumera naturellement "pizze" et autres élaborations culinaires. Poids net 250 gr.

DOMAINE PETRAGHJE - Huile d'olive AOP Cuvée Ardence 50cl | A Fiera

Huiles d'olive

DOMAINE PETRAGHJE - Huile d'olive vierge extra AOP Cuvée Ardence 50 cl

Domaine Petraghje

Cette huile d’olive AOP de catégorie supérieure, extraite à froid par procédés mécaniques, propose des arômes subtils de tomate, herbe verte, amande, poivre et un piquant léger caractéristique de cette variété d’olive nommée Germana. Une saveur soutenue qui offre une huile d’olive de haute qualité. Elle accompagnera à merveille vos poissons, salades,...

DOMAINE PETRAGHJE - Huile d'olive AOP Cuvée Ardence 25cl | A Fiera

Huiles d'olive

DOMAINE PETRAGHJE - Huile d'olive vierge extra AOP Cuvée Ardence 25 cl

Domaine Petraghje

Cette huile d’olive AOP de catégorie supérieure, extraite à froid par procédés mécaniques, propose des arômes subtils de tomate, herbe verte, amande, poivre et un piquant léger caractéristique de cette variété d’olive nommée Germana. Une saveur soutenue qui offre une huile d’olive de haute qualité. Elle accompagnera à merveille vos poissons, salades,...

O MÀ GOURMANDISES - A Minestra La soupe paysanne corse | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

O MÀ GOURMANDISES - A Minestra La soupe paysanne corse

Le chef Jean Michel QUERCI vous invite à découvrir sa soupe paysanne corse, nommée familièrement chez nous "A Minestra". Cette soupe consistante, riche en légumes et parfumée, nous permet d'accueillir l'arrivée du froid avec saveurs et arômes. Un véritable plat traditionnel qui ravira les amateurs d'une cuisine authentique. Cette soupe est cuisinée à...

O MÀ GOURMANDISES - Bisque Langoustines de Pêche locale | A Fiera

Les produits de la mer

O MÀ GOURMANDISES - Bisque Langoustines de Pêche locale

Le chef Jean Michel QUERCI vous invite à découvrir sa bisque de langoustines de pêche locale. Sublimée par un vin blanc AOP de Patrimoniu issu d'un cépage typique de l'Île, le Vermentinu, cette préparation savoureuse ravira les amateurs de crustacés les plus avertis. Cette bisque est cuisinée à partir de produits naturels et de façon traditionnelle....

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