DOMAINE POLI & FILS - Vin rouge Cuvée Chiosura
Domaine Poli & Fils
La cuvée Chiosura rouge du Domaine Poli & fils est une véritable expression de l'âme viticole corse. Elle élaborée à partir de cépages emblématiques de l'île, Niellucciu et Minustellu, associés au classique Syrah . Ce vin se distingue par une robe rouge rubis intense et profonde. Au nez, il déploie un bouquet aromatique séduisant où dominent les notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise, cassis, prune), souvent agrémentées d'une touche d'épices douces et des effluves caractéristiques du maquis corse. En bouche, c'est un vin puissant et structuré, offrant des tanins fins et soyeux qui s'équilibrent parfaitement avec une belle fraîcheur naturelle. La cuvée Chiosura est conçue pour être à la fois agréable dans sa jeunesse et capable de se bonifier avec le temps.
Appellation d'Origine Protégée Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Poli & Fils
Le Domaine Poli & Fils incarne la nouvelle génération de vignerons passionnés en Corse, alliant un héritage familial profond à une approche viticole moderne et respectueuse de l'environnement.
Fondé par Éric Poli à son retour sur l'Île de Beauté en 2007, puis rejoint par son fils Romain, le domaine s'étend sur une cinquantaine d'hectares. La production est répartie entre l'AOP Corse et l'IGP Île de Beauté, principalement sur le terroir argilo-caillouteux de Linguizzetta sur la plaine orientale, avec un lien privilégié avec le célèbre Clos Alivu à Patrimonio.
La philosophie du domaine est centrée sur l'expression pure des cépages autochtones corses :
- Niellucciu (cousin du Sangiovese) pour les rouges structurés et les rosés élégants.
- Vermentinu (Malvoisie de Corse) et Biancu Gentile pour les blancs frais et aromatiques.
- Sciaccarellu qui apporte finesse et épices.
Le Domaine Poli & Fils pratique une agriculture raisonnée, avec des méthodes qui tendent vers l'agriculture biologique sur certaines parcelles, afin de préserver l'authenticité et la richesse du vignoble.
Les vins produits sont régulièrement salués pour leur qualité, à l'image des rouges amples et fruités, des rosés vifs parfaits pour l'été, et des blancs tout en fraîcheur. Le Domaine Poli & Fils est ainsi un pilier de la viticulture corse, offrant des vins qui reflètent à la fois le caractère puissant du climat méditerranéen et la finesse des traditions insulaires.
Élaboré à partir des cépages Niellucciu, Syrah, Minustellu.
Alc. Vol. 13.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 16° et 18°C.
Ce vin rouge sera idéal en accompagnement d'une viande rouge grillée, de gibiers, d'une cuisine méditerranéenne riche.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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