DOMAINE COMTE PERALDI - Vin Blanc Cuvée Clémence
Domaine Comte Peraldi
Une cuvée Clémence qui donne au cépage Vermentinu du Domaine Peraldi toutes ses lettres de noblesse. Sa jolie robe jaune pâle est limpide et brillante. Le nez est frais et intense et propose des notes de fleurs fraîches, d’agrumes ainsi qu'une légère touche de noisette. La bouche est bien équilibrée, fraîche et tonique avec une finale expressive. Un vin blanc très élégant !
Appellation Ajaccio Protégée.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Comte Peraldi
Surement l’un des domaines les plus connus de la viticulture insulaire. Situé sur les coteaux de Mezzavia qui surplombent le magnifique golfe d’Ajaccio, le domaine du Comte Peraldi est un fier représentant des ces terres du sud de la Corse où le cépage Sciaccarellu est roi. Aujourd’hui le souvenir du Comte Peraldi, fervent défenseur du patrimoine culturel de la Corse, se perpétue à travers de somptueuses cuvées. L’exploitation fut reprise en 1965 par un ancien industriel du nom de Louis de Poix, un homme de conviction qui se donna comme but de redonner ses lettres de noblesse aux vins d’Ajaccio et plus largement aux vins de Corse.
Ces dernières années une démarche qualitative fut entreprise afin de valoriser le domaine, sélection des terroirs, encépagement amélioré, vinification diversifiée. Le travail d’un homme qui depuis des années ne cesse de se battre pour une histoire, un savoir-faire, un domaine.
Élaboré à partir du cépage Vermentinu.
Alc. Vol. 13.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 10° et 12°C.
Ce vin blanc se dégustera en accompagnement d'un plat à base de fruits de mer, d'un loup grillé, d'un poulet à la crème et aux champignons.
Bon potentiel de garde.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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