Épicerie salée

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O MÀ GOURMANDISES - U Salinettu Condiment salé Amande Romarin | A Fiera

Sels et poivres

O MÀ GOURMANDISES - U Salinettu Condiment salé Amandes & Romarin

U Salinettu, un condiment salé aux amandes dont la saveur se mariera à merveille avec vos préparations chaudes ou froides. Enormément d'amandes, une pincée de sel et un soupçon de romarin du jardin... Un assemblage original au goût unique qui sublimera tous vos plats. Poids net 140 gr.

À L'USU MATTEI - Veau aux olives | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Veau aux olives

À l'usu Mattei

Le veau aux olives est un plat familial incontournable sur l’Île de Beauté. Un plat gourmand et convivial qui met en avant toutes les qualités de la viande de veau. Cette recette traditionnelle élaborée avec de délicieux morceaux de veau doucement mijotés, dans une sauce onctueuse parfumée au vin rouge et aux olives, s’accompagnera à merveille avec des...

À L'USU MATTEI - Terrine de Sanglier | A Fiera

Pâtés et terrines traditionnelles

À L'USU MATTEI - Terrine de Sanglier

À l'usu Mattei

Savoir-faire ancestral et recette traditionnelle confèrent à cette terrine de sanglier un côté terroir qui ravira les amateurs de gibiers. Appréciez son caractère sauvage sur une belle tranche de pain de campagne accompagnée de cornichons, en apéritif ou en entrée. Poids net 140 gr.

À L'USU MATTEI - Haricots Soissons au Figatellu | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Haricots Soissons au Figatellu

À l'usu Mattei

Plat rustique aux saveurs authentiques, les haricots Soissons au figatellu séduiront toute la famille. Le secret de ce plat traditionnel de la cuisine corse réside dans une cuisson douce et longue de la viande et des légumes. Une recette goûteuse et réconfortante qui ravira les papilles des gourmets. Poids net 650 gr.

À L'USU MATTEI - Tripettes de veau | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Tripettes de veau

À l'usu Mattei

Voici une recette mythique réputée et appréciée sur les tables insulaires, les fameuses tripettes de veau à la Corse. Ce plat traditionnel, fort en goût, typique de la gastronomie corse est composé de tripes de veau mijotées de longues heures dans une sauce aromatisée aux épices et au vin blanc. Un plat corse riche en goût et au caractère unique. Poids...

À L'USU MATTEI - Sanglier en sauce | A Fiera

Rupture de stock

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Sanglier en sauce

À l'usu Mattei

Le sanglier en sauce est un plat emblématique de la cuisine du terroir corse. Elaboré à partir d’une recette traditionnelle et riche en saveur, ce plat à base de viande maigre, au goût prononcé, mijotée de longues heures dans une onctueuse sauce au vin rouge, saura ravir vos papilles. Poids net 650 gr.

À L'USU MATTEI - Soupe corse traditionnelle | A Fiera

Soupes et plats cuisinés

À L'USU MATTEI - Soupe corse traditionnelle

À l'usu Mattei

La traditionnelle soupe corse est une soupe paysanne aux saveurs inimitables ! Sa consistance, son parfum et son fondant est le résultat d’un savoureux mélange de légumes du potager et d’haricots blancs mijotés lentement à feu doux avec du lard. Un plat qui pourra être enrichi en fin de cuisson par l’ajout de pâtes. Poids net 650 gr.

O MÀ GOURMANDISES - Pimentò Sauce piquante de Corse | A Fiera

Sauces et condiments

O MÀ GOURMANDISES - Pimentò Sauce piquante de Corse

Une sauce artisanale puissante composée d’ingrédients de qualité issus essentiellement de l’agriculture corse. Un très bel équilibre entre le piquant intense du piment et la douceur de l’oignon de Sisco, que vous prendrez plaisir à ajouter au dernier moment pour relever vos préparations culinaires. Contenance 100 ml.

O MÀ GOURMANDISES - A Bomba Ketchup aux piments corses | A Fiera

Sauces et condiments

O MÀ GOURMANDISES - A Bomba Ketchup aux piments corses

Découvrez « A Bomba » un Ketchup artisanal aux piments de Corse à la fois intense et goûteux, excellente alternative au ketchup traditionnel. Il s’accordera à merveille avec vos viandes rouges ou blanches ainsi que vos créations culinaires les plus audacieuses. Poids net 275 gr.

MAISON DE LA BOTTARGA - Boutargue artisanale de Mulet | A Fiera

Rupture de stock

Les produits de la mer

MAISON DE LA BOTTARGA - Boutargue artisanale de Mulet

Maison de la Bottarga

La boutargue est une spécialité méditerranéenne que l’on nomme en Corse le caviar bastiais. Le poisson dont est issue la boutargue, le mulet ou muge, est particulièrement rare ce qui confère à ce mets un coté luxueux. Fabriqué avec des œufs de mulets séchés et salés, ce mets suscite aujourd’hui un engouement croissant dans les hautes sphères culinaires.

SENSU - Thym sauvage Arba Barona | A Fiera

Épices, herbes et aromates

SENSU - Thym sauvage Arba Barona

Sensu Plantes et saveurs sauvages

L’Arba Barona ou thym endémique de Corse est une plante aromatique et parfumée. Ce thym sauvage cueilli à la main dans les montagnes de l’Île de Beauté sublimera vos plats et parfumera généreusement vos recettes. Poids net 15 gr.

MARE & GUSTU - Tartinable de Thon rouge Thonatella | A Fiera

Les produits de la mer

MARE & GUSTU - Tartinable de Thon rouge Thonatella by Yann le Scavarec

Ce tartinable savoureux et original signé par le chef "Yann le Scavarec" est élaboré à partir de thon rouge de ligne pêché en méditerranée. Cette subtile alliance de produits régionaux confère à cette tapenade fraîche et gourmande, un caractère singulier aux couleurs de l’Île de Beauté. Cette recette est élaborée à partir de thon blanc issu d’une pêche...

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