Épicerie salée

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MAISON DE LA BOTTARGA - Boutargue artisanale de Mulet | A Fiera

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Les produits de la mer

MAISON DE LA BOTTARGA - Boutargue artisanale de Mulet

Maison de la Bottarga

La boutargue est une spécialité méditerranéenne que l’on nomme en Corse le caviar bastiais. Le poisson dont est issue la boutargue, le mulet ou muge, est particulièrement rare ce qui confère à ce mets un coté luxueux. Fabriqué avec des œufs de mulets séchés et salés, ce mets suscite aujourd’hui un engouement croissant dans les hautes sphères culinaires.

SENSU - Thym sauvage Arba Barona | A Fiera

Épices, herbes et aromates

SENSU - Thym sauvage Arba Barona

Sensu Plantes et saveurs sauvages

L’Arba Barona ou thym endémique de Corse est une plante aromatique et parfumée. Ce thym sauvage cueilli à la main dans les montagnes de l’Île de Beauté sublimera vos plats et parfumera généreusement vos recettes. Poids net 15 gr.

DOMAINE PETRAGHJE - Caviar d'olives | A Fiera

Pour l'apéritif

DOMAINE PETRAGHJE - Caviar d'olives

Domaine Petraghje

Ce caviar d’olives confectionnée à partir d’olives noires de grande qualité, offre une saveur plus douce proche du fruit dont elle est issue. Une pâte onctueuse qui se dégustera idéalement sur des tranches de pain grillés, mais pourra aussi agrémenter certaines de vos recettes. Poids net 100 gr.

DOMAINE PETRAGHJE - Caviar d'aubergines | A Fiera

Sauces et condiments

DOMAINE PETRAGHJE - Caviar d'aubergines

Domaine Petraghje

Réalisé de manière traditionnelle, ce caviar d’aubergines est un sublime représentant de la cuisine méditerranéenne. Crème légère et forte en goût elle s'appréciera lors d'apéritifs dinatoires servie sur du pain pita ou tout simplement sur des tartines croustillantes. Poids net 100 gr.

DOMAINE PETRAGHJE - Crème de poivrons | A Fiera

Sauces et condiments

DOMAINE PETRAGHJE - Crème de poivrons

Domaine Petraghje

Apportez de la couleur et du soleil à vos plats avec cette sublime crème de poivrons. La saveur douce des poivrons cuisinés à l’huile d’olive du Domaine Petraghje sera idéale en apéritif, ou, fera office de sauce en accompagnement de vos créations culinaires. Poids net 100 gr.

DOMAINE PETRAGHJE - Oignons confits | A Fiera

Sauces et condiments

DOMAINE PETRAGHJE - Oignons confits

Domaine Petraghje

La recette ancestrale du confit d’oignons fait encore des merveilles ! En accompagnement d’un foie gras, d’une viande de canard ou d’autres mets, ce condiment agrémentera vos plats d’une touche sucrée-salée irrésistible. Poids net 100 gr.

DOMAINE PETRAGHJE - Poivrons à l'huile d'olive | A Fiera

Sauces et condiments

DOMAINE PETRAGHJE - Poivrons à l'huile d'olive

Domaine Petraghje

Comment ne pas succomber à ces poivrons marinés à l’huile d’olive et au thym ! Une recette aux couleurs d’été où saveurs et textures explosent en bouche pour le plus grand bonheur des fins gourmets. Poids net 100 gr.

SENSU - Sel à la Nepita | A Fiera

Sels et poivres

SENSU - Sel à la Nepita

Sensu Plantes et saveurs sauvages

Découvrez un sel de Guérande naturellement gris et aromatisé à la Nepita (Sale cun Nepita). Issu d'une cueillette sauvage et bénéficiant d'un effeuillage réalisé à la main, ce mélange "garantit sans branches" magnifiera vos créations culinaires. C'est l'aromate emblématique de la cuisine Corse. La Nepita est une des plantes la plus odorante de notre...

SENSU - Sel aux Baies de Myrte | A Fiera

Sels et poivres

SENSU - Sel aux Baies de Myrte

Sensu Plantes et saveurs sauvages

Découvrez un sel de Guérande naturellement gris, aromatisé aux Baies de Myrte sauvages ( Sale cun Mortule). Issu d'une cueillette sauvage et bénéficiant d'un effeuillage réalisé à la main, ce mélange "garantit sans branches" magnifiera vos créations culinaires. Il accompagnera vos légumes, salades, viandes et poissons. Essayez sur des pâtes! C'est...

SENSU - Sel à l'Origan Sauvage du Cap Corse | A Fiera

Sels et poivres

SENSU - Sel à l'Origan Sauvage du Cap Corse

Sensu Plantes et saveurs sauvages

Découvrez un sel de Guérande naturellement gris et aromatisé à l'Origan sauvage (Sale cun Carnepula). Issu d'une cueillette sauvage et bénéficiant d'un effeuillage réalisé à la main, ce mélange "garantit sans branches" magnifiera vos créations culinaires. L'origan sauvage a un arôme puissant avec une note poivrée, il s'accordera parfaitement avec une...

SENSU - Sel à l'Arba Barona - Thym Corse | A Fiera

Sels et poivres

SENSU - Sel à l'Arba Barona - Thym Corse

Sensu Plantes et saveurs sauvages

Découvrez un sel de Guérande naturellement gris, aromatisé au thym endémique des montagnes corses (Sale cun Arba Barona). Issu d'une cueillette sauvage et bénéficiant d'un effeuillage réalisé à la main, ce mélange "garantit sans branches" magnifiera vos créations culinaires. Il parfumera magnifiquement vos légumes, salades, viandes, poissons, les œufs......

SENSU - Sel au Romarin du Cap Corse| A Fiera

Sels et poivres

SENSU - Sel au Romarin du Cap Corse

Sensu Plantes et saveurs sauvages

Découvrez un sel de Guérande naturellement gris, aromatisé au Romarin du Cap Corse (Sale cun Rosumarinu). Issu d'une cueillette sauvage et bénéficiant d'un effeuillage réalisé à la main, ce mélange "garantit sans branches" magnifiera vos créations culinaires. Il se marie très bien avec une poêlée de légumes, ou tout simplement, sur une tomate ! C'est un...

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