DOMAINE PINELLI - Vin Rouge Cuvée Saint-Pancrace
Domaine Pinelli
La cuvée Saint-Pancrace du Domaine Pinelli est un vin de France rouge issu du cépage Sciaccarellu, avec une touche de Niellucciu. Le vin Saint-Pancrace se distingue par sa finesse, son énergie et sa sapidité, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Ce vin est une belle découverte, qui témoigne du potentiel et du savoir-faire de ce jeune domaine.
Vin de France. Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Pinelli
Propriétaire d’un domaine situé en Haute-Corse du côté de Santu Petru di Tenda, Marie-Charlotte Pinelli, vigneronne très talentueuse, réfléchie et travailleuse a fait évoluer l’exploitation familiale : obtention de la certification biologique AB, 3,5 hectares de nouvelles vignes plantées (nielluciu, sciaccarellu et vermentinu), et a entrepris la construction d'une cave souterraine sur les pentes abruptes de son domaine familial.
Partisane d’un savoir faire et d’un travail traditionnel, la récolte des fruits se fait donc à la main et les raisins sont pressés dans un pressoir à panier vertical de petite taille. Le muscat est élevé entièrement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et les rouges seront élevés en vieille foudre. La fermentation se fait naturellement, sans aucun procédé chimique qui pourrait nuire à la qualité des vins.
L’implication dont fait preuve Marie-Charlotte Pinelli dans l’élaboration des vins de son domaine se dévoile à travers sa production à la fois subtile et savoureuse.
Élaboré à partir des cépages Sciaccarellu, Niellucciu.
Alc. Vol. 14,5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 16° et 18°C.
Un vin rouge qui sublimera votre osso bucco de dinde, votre bœuf Wellington, votre tajine d'agneau aux olives et citron.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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