VINCENSINI ET FILS - Terrine BIO Jambon sec de Corse AOP
4,90 €
TTC
Les choses les plus simples sont parfois les meilleures, pour preuve cette terrine BIO Jambon sec de Corse AOP qui sera parfaite en entrée ou tout simplement pour l’apéritif. Accompagnée de quelques tranches de pain de campagne et d’un verre de vin, elle est une invitation à découvrir les saveurs de l’île de Beauté.
Produit fermier élaboré à partir de viande issue d’animaux nés et élevés en Corse.
Poids net 125 gr.
Ingrédients
Gorge de porc*, foie de porc*, jambon sec de Corse AOP 16% (cuisse de porc*, sel), œuf entier*, sel, poivre*, épices*.
* Issu de l’agriculture biologique.
Déclaration nutritionnelle pour 100g
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE
- 1490 kj / 358 kcal
- Matières grasses
- 32.2g
- - Dont acides gras saturés
- 13.5g
- Glucides
- 0.1g
- - Dont sucres
- 0.1g
- Protéines
- 14.2g
- Sel
- 1.85g
Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
Jean-Paul Vincensini et Fils
Avec la fondation de l’entreprise CASTAGNA DI VALLERUSTIE en 1970, Jean-Paul Vincensini prit le pari de faire revivre la châtaigneraie Corse en mariant savoir faire traditionnel séculaire avec des moyens modernes.
Installée au cœur de la Castagniccia, immense verger de châtaigniers, l’entreprise démarra avec la production de la traditionnelle farine de châtaigne; ce produit est toujours la fierté de la famille qui assure toute la chaîne de production : choix des variétés, entretien des vergers, ramassage des châtaignes, séchage, battage, tri, travail au moulin et emballage.
Le grand atout de la région étant la préservation de sa nature et l’absence de toute pollution, l’entreprise s’engageait très tôt pour l’agriculture biologique et fut une des premières exploitations certifiées AB de Corse.
Depuis une dizaine d’années, les fils du fondateur ont repris le flambeau en agrandissant successivement la palette de produits : ils ont lancé la production de plusieurs variétés de confitures de châtaigne, puis d’autres confitures, toujours à base de fruits typiquement Corses de production biologique.
Parallèlement, ils ont élaboré des produits raffinés mais peu chers à base de farine de châtaigne comme les Canistrelli ou le gâteau.
La dernière aventure est le lancement d’une gamme de charcuterie traditionnelle Corse de qualité biologique.
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Les choses les plus simples sont parfois les meilleures, pour preuve cette terrine BIO Jambon sec de Corse AOP qui sera parfaite en entrée ou tout simplement pour l’apéritif. Accompagnée de quelques tranches de pain de campagne et d’un verre de vin, elle est une invitation à découvrir les saveurs de l’île de Beauté.
Produit fermier élaboré à partir de viande issue d’animaux nés et élevés en Corse.
Poids net 125 gr.