Liste des produits de la marque Charcuterie de l'Île de Beauté

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CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Figatellu traditionnel | A Fiera

Rupture de stock

Figatellu

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Figatellu traditionnel U Figatellu

Charcuterie de l'Île de Beauté

« U Figatellu », est une saucisse fraîche à base de foie, de viande et de gras de porc. Produit incontournable de la charcuterie de l'Île de Beauté et très apprécié sur l'île, le Figatellu se caractérise par son élaboration à base de foie « Fegatu » en corse (origine de son appellation) qui est le foie de porc. Cette spécialité ne bénéficie pas de la...

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Panzetta traditionnelle | A Fiera

Panzetta

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Panzetta traditionnelle A Panzetta

Charcuterie de l'Île de Beauté

« A Panzetta » est un produit au caractère authentique auquel il est difficile de résister. Ce morceau de choix de la charcuterie insulaire est un des ingrédients principaux de la cuisine traditionnelle corse. Cette poitrine de porc est tout d’abord salée et poivrée avant d’être fumée puis séchée, ces étapes de production lui confère un goût...

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Joue de porc traditionnelle | A Fiera

Rupture de stock

Bulagna

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Joue de porc traditionnelle A Bulagna

Charcuterie de l'Île de Beauté

« A bulagna » est un produit de la charcuterie insulaire très apprécié dans la conception de plats traditionnels corses. Ce morceau de forme plus ou moins triangulaire est issu de la joue du porc, plus exactement de la partie qui se trouve entre le menton et l’oreille. Salée, poivrée et mise à séchée durant une période de plusieurs mois, la bulagna nous...

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Coppa traditionnelle | A Fiera

Coppa

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Coppa traditionnelle A Coppa

Charcuterie de l'Île de Beauté

« A coppa » est une spécialité de la charcuterie insulaire. Produit traditionnel de la gastronomie corse, elle doit être affinée en cave durant plusieurs semaines afin de développer toutes ses qualités gustatives. La Coppa se caractérise par une chair d’un rouge soutenu et d’un gras persillé. Son goût délicat, son onctuosité et sa texture sèche sont le...

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Lonzo traditionnel | A Fiera

Lonzu

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Lonzo traditionnel U Lonzu

Charcuterie de l'Île de Beauté

« U Lonzu » est surement l’un des produits de la charcuterie de l'Île de Beauté le plus prisé. Élaboré à partir d’un savoir-faire traditionnel, le Lonzu est affiné en cave durant plusieurs semaines afin de développer toutes ses qualités gustatives. Ce filet de porc séché, auquel on aura pris le soin de laisser un peu de gras en couverture, se caractérise...

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Saucisson traditionnel | A Fiera

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Saucisse

CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Saucisson traditionnel A Salciccia

Charcuterie de l'Île de Beauté

"A salciccia" est un saucisson élaboré à partir d’un savoir-faire traditionnel. Fumée au bois de châtaignier et affinée en cave durant plusieurs semaines, cette saucisse séchée ravira les amateurs à la recherche d’une charcuterie authentique et savoureuse. Un mets à la saveur unique que l'on partagera autour d'un bon verre de vin ou pour se mettre en...

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