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CHARCUTERIE DE L'ÎLE DE BEAUTÉ - Lonzo traditionnel U Lonzu
Charcuterie de l'Île de Beauté
« U Lonzu » est surement l’un des produits de la charcuterie de l'Île de Beauté le plus prisé. Élaboré à partir d’un savoir-faire traditionnel, le Lonzu est affiné en cave durant plusieurs semaines afin de développer toutes ses qualités gustatives. Ce filet de porc séché, auquel on aura pris le soin de laisser un peu de gras en couverture, se caractérise par des arômes légers et frais, une saveur onctueuse et douce qui ne laissera pas indifférent les amateurs à la recherche d’une charcuterie authentique et savoureuse.
Cette charcuterie de l'Île de Beauté à la saveur si singulière est élaborée à partir d’un savoir-faire unique. Sa production doit suivre des étapes bien spécifiques : découpe, hachage, salaison, séchage. Des étapes qui permettront à ces différentes spécialités que sont la Coppa, le Lonzu, le Prisuttu, la Bulagna, le Figatellu, la Panzetta, la Salciccia…de préserver une saveur authentique.
Les différentes pièces de charcuterie sont élaborées à partir de morceaux de viande de porc d'origine française certifiée "Label Rouge". L'artisan crée ces produits charcutiers de qualité grâce à un savoir-faire traditionnel, généralement transmis de génération en génération.
Important : Pour une meilleure conservation et dans le but de préserver toute sa saveur, notre charcuterie est conditionnée sous vide, par nos soins, lors de son expédition.
Comment bien conserver la charcuterie ? ► Explication
Charcuterie de l'Île de Beauté
La charcuterie corse est un mets reconnu dans le monde de la gastronomie pour sa saveur si singulière. Cette charcuterie de qualité est réalisée à partir d’un savoir-faire unique. Sa fabrication doit suivre des étapes bien spécifiques (découpe, hachage, salaison, séchage) qui permettront à ces différentes spécialités de préserver une saveur authentique. Coppa, Lonzu, Prisuttu, Bulagna, Figatellu, Panzetta, Salciccia… Des spécialités traditionnelles de l’Île de Beauté aux saveurs inimitables !
Cette charcuterie de l'Île de Beauté est élaborée à partir de morceaux de viande de porc d'origine française certifiée "Label Rouge". L'artisan crée ses produits artisanaux grâce à un savoir-faire traditionnel, généralement transmis de génération en génération.
Filet de porc, sel, épices, vin.
Peut recevoir un léger fumage.
Charcuterie confectionnée en Corse à partir de porc français certifié "Label Rouge".
Coupé en tranches fines pour accompagner vos apéritifs ou en tranches légèrement plus épaisses pour s’accorder avec vos entrées et vos plats les plus élaborés, le Lonzu saura vous séduire par son onctuosité et sa douceur.
Important : Sortez votre lonzu du sous-vide 30 minutes à 1 heure avant dégustation afin d’en apprécier toutes les saveurs et arômes.
Il est conseillé de conserver votre charcuterie corse dans un endroit frais, sec et aéré afin de préserver toutes ses qualités gustatives.
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