DOMAINE COMTE PERALDI - Vin Rouge Cuvée Guillaume
Domaine Comte Peraldi
Cette cuvée Guillaume du domaine Comte Peraldi, séduit par sa force, sa gourmandise et son élégance. Un vin rouge à la robe grenat intense, qui propose au nez des arômes d’épices poivrées et douces, des parfums de fruits noirs compotés et de subtiles notes boisées. En bouche ce vin se distingue par un équilibre parfait entre des tanins fondus et une texture charnue et veloutée.
Appellation d'Origine Contrôlée Corse.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Comte Peraldi
Surement l’un des domaines les plus connus de la viticulture insulaire. Situé sur les coteaux de Mezzavia qui surplombent le magnifique golfe d’Ajaccio, le domaine du Comte Peraldi est un fier représentant des ces terres du sud de la Corse où le cépage Sciaccarellu est roi. Aujourd’hui le souvenir du Comte Peraldi, fervent défenseur du patrimoine culturel de la Corse, se perpétue à travers de somptueuses cuvées. L’exploitation fut reprise en 1965 par un ancien industriel du nom de Louis de Poix, un homme de conviction qui se donna comme but de redonner ses lettres de noblesse aux vins d’Ajaccio et plus largement aux vins de Corse.
Ces dernières années une démarche qualitative fut entreprise afin de valoriser le domaine, sélection des terroirs, encépagement amélioré, vinification diversifiée. Le travail d’un homme qui depuis des années ne cesse de se battre pour une histoire, un savoir-faire, un domaine.
Élaboré à partir de cépages de Niellucciu, Syrah, Carignan.
Alc. Vol. 13.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 16° et 18°C.
Ce vin rouge trouvera toute sa place en accompagnement d'un plat de veau corse aux olives, d'une côte d'agneau sauce à l'ail et au thym ou d'un civet de sanglier.
Bon potentiel de garde.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Important : Pensez à vous occuper tout de suite de votre colis après réception. Laissez reposer vos bouteilles de vin entre 3 et 4 jours dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Afin d’en apprécier tous les arômes et toutes les saveurs, nous vous conseillons de les déboucher une heure avant dégustation et de respecter les températures de service indiquées.
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