DOMAINE MARENGO - Muscat du Cap Corse AOP N°655
Domaine Marengo
Ce muscat d'une rare élégance offre, ici, ses plus beaux atours : fraîcheur, équilibre, parfums, volume et gourmandise. Façonné doucement, pour lui laisser le temps de mûrir et d'offrir le meilleur, ce muscat à petits grains se distingue par l'intensité de sa palette aromatique et par sa minéralité.
Longueur, finesse et gourmandise, N°655 est un merveilleux conteur...
Appellation Muscat du Cap Corse Contrôlée.
Contenance 50 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Marengo
Le domaine a été créé en 2007 par Marina et Benoît Bronzini de Caraffa et est dirigé par Marina. Ce n'est pas une reprise d'exploitation familiale, c'est une création, un choix. À l'origine, lui est avocat, elle vient du marketing de luxe avec un parcours chez Chanel, Calvin Klein, et Louis Vuitton.
Situé au cœur de Patrimonio, au pied de la montagne San Angelo, le domaine s'est construit pendant 8 ans avec un travail particulier sur le Muscat du Cap Corse, la cuvée N°655. Le temps aussi de trouver des terres pour grandir. Aujourd'hui, le domaine propose sa fameuse cuvée N°655 en blanc (muscat) et en rouge (rappu) ainsi que la cuvée Appolonia, AOP Patrimonio, en rouge et en blanc.
En 2017, les vignerons lancent également Maison Marengo, une maison de négociant-vinificateur qui s'appuie sur leur savoir-faire : choix de parcelles et de terroir, récolte et vinification. C'est la naissance d'Emiliu, en rouge et en blanc, parfait pour les moments de convivialité.
Les vins Marengo ont chacun leur personnalité et pourtant on retrouve une signature, la finesse. Toutes les cuvées sont élevées au minimum 24 mois.
Tous les vins sont vendus exclusivement en distribution sélective : caviste, épicerie fine, bar, brasserie restaurant, hôtel.
Élaboré à partir du cépage Muscat petits grains.
Alc. Vol. 15.3%
Contient des sulfites.
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir entre 7° et 9°C.
Un vin doux qui s'accordera avec justesse à un porc confit vietnamien à la citronnelle, des crevettes sautées au piment et à la ciboulette thaïe, un fromage à pâte molle croûte lavée ou persillée, une tarte aux fraises et citron yuzu, un baba tout citron.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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