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DOMAINE PINELLI - Muscat de Corse
Domaine Pinelli
Ce vin est élaboré à partir de muscat à petit grains récoltés manuellement à maturité avancée. Gestes ancestraux et savoir-faire traditionnel conduisent à une vinification naturelle très équilibrée ainsi qu'un développement riche des arômes qui donnent à ce vin une typicité unique.
Contenance 75 cl.
Photos non contractuelles. Pour obtenir plus de précisions sur la cuvée présentée, nous vous invitons à nous contacter via notre formulaire de contact.
Domaine Pinelli
Propriétaire d’un domaine situé en Haute-Corse du côté de Santu Petru di Tenda, Marie-Charlotte Pinelli, vigneronne très talentueuse, réfléchie et travailleuse a fait évoluer l’exploitation familiale : obtention de la certification biologique AB, 3,5 hectares de nouvelles vignes plantées (nielluciu, sciaccarellu et vermentinu), et a entrepris la construction d'une cave souterraine sur les pentes abruptes de son domaine familial.
Partisane d’un savoir faire et d’un travail traditionnel, la récolte des fruits se fait donc à la main et les raisins sont pressés dans un pressoir à panier vertical de petite taille. Le muscat est élevé entièrement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et les rouges seront élevés en vieille foudre. La fermentation se fait naturellement, sans aucun procédé chimique qui pourrait nuire à la qualité des vins.
L’implication dont fait preuve Marie-Charlotte Pinelli dans l’élaboration des vins de son domaine se dévoile à travers sa production à la fois subtile et savoureuse.
Élaboré à partir du cépage Muscat petits grains.
Alc. Vol. 15.5%
Une bonne température permet de faire ressortir les arômes du vin et ainsi le sublimer.
Servir à une température entre 7 et 9°C.
Peut-être servi à l'apéritif, pour accompagner un foie gras ou tout simplement avec un dessert.
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