L'Oliu di Petru : Une huile d'olive corse d'exception
Niché à Vescovato, en Haute-Corse, le Domaine San Giustu se consacre à la production d'une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure.
- Une huile AOP issue d'une tradition corse
L'huile d'olive de L'Oliu di Petru bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Oliu di Corsica. Ce label garantit une huile produite selon des méthodes traditionnelles strictes, avec des olives cultivées en Corse. Les olives utilisées pour l’élaboration de l’huile L'Oliu di Petru sont de la variété Ghjermana di Casinca, réputée pour son caractère unique.
- Un goût subtil et raffiné
Cette huile extra vierge BIO est issue de la première pression à froid des olives, ce qui lui confère des arômes fruités et délicats d'artichauts et de noisettes. Sa saveur est équilibrée, avec une pointe d'ardence qui vient relever le palais. Cette huile d'olive biologique depuis 2021, est parfaite pour sublimer vos plats, des salades aux viandes grillées en passant par les poissons.
- Le savoir-faire d'un domaine familial
Le Domaine San Giustu est une exploitation familiale qui cultive ses oliviers avec passion et respect de l'environnement. La récolte des olives se fait à la main, en fonction de leur maturité, afin d'obtenir une huile de la meilleure qualité possible.
L’huile a été médaillée d’or au Concours de Montegrosso en 2020 et au Concours National des Huiles d’Olive à Nyons en 2021. En conversion Bio depuis 2017 et certifié Agriculture Biologique depuis 2021, le domaine n’utilise aucun traitement chimique, ni pour le désherbage ni pour le traitement de la mouche, et les oliviers sont pulvérisés d’argile pour protéger les olives.
Si vous êtes à la recherche d'une huile d'olive d'exception, issue d'un savoir-faire traditionnel corse, L'Oliu di Petru est un choix idéal.