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L'instant corse...

25 février 2023

Cucina Corsa... Les storzapretti à la Bastiaise

C’est une spécialité corse à base de blettes et de brocciu. Sa traduction signifie étouffe-prêtre. Elle peut se servir en accompagnement d’un cabri en sauce ou tout simplement avec une sauce tomate saupoudrée de tomme râpée.

19 février 2023

Da scopre... Bocca di Santa Lucia

La Bocca di Santa Lucia porte le nom d'une chapelle au sommet d'un col situé à 381 mètres d'altitude au cœur du Cap Corse.

18 janvier 2023

Cucina Corsa... A la chandeleur, on fait des crêpes !!

Et si on faisait des crêpes ? Farine de noisette ou farine de châtaigne ? ça change un peu de la recette traditionnelle !

12 janvier 2023

Cucina Corsa... A Pulenda

La pulenda est un plat typiquement corse ! C’est comme une boule de pain (plutôt molle) à la farine de châtaigne. La recette ? De la farine de châtaigne, de l’eau et du sel et surtout de gros bras !

28 décembre 2022

Da scopre... Monte San Petrone

Partez au cœur de la Castagniccia à la découverte du majestueux Monte San Petrone.