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Le saviez-vous... Voici quelques cépages en Corse

Le saviez-vous... Voici quelques cépages en Corse

Le vignoble corse est l’un des plus ensoleillés de France. Son climat exceptionnel permet la culture de vignes atypiques, très éloignées de celles que l'on trouve dans d'autres régions de France.

La Corse produit de nombreux cépages, parmi lesquels les plus connus sont :

Les cépages rouge :

Ø  Niellucciu : Ce cépage rouge est principalement cultivé dans la région de Patrimonio, dans le nord de la Corse. Il constitue l'âme de l'AOC Patrimonio et est considéré comme le cépage emblématique de l'île. Il est également connu sous le nom de Sangiovese en Italie. Il donne des vins rouges à la couleur intense, aux arômes de fruits rouges et de violettes, accompagnés de notes boisées et épicées. Ces vins ont souvent des tanins fermes et une acidité élevée.

-        Vins 100% Niellucciu à découvrir :

§  DOMAINE ANTOINE ARENA - Vin Rouge Morta Maïo

§  DOMAINE PINELLI - Vin Rouge Cuvée Campo Vecchio

§  DOMAINE PARADELLA - Vin Rouge Cuvée Paradella

§  NICOLAS MARIOTTI BINDI - Vin Rouge Cantina di Torra Hors-Série

Ø  Sciaccarellu : Il est majoritairement cultivé dans la région d’Ajaccio. Il est souvent utilisé en assemblage avec le Niellucciu pour produire des vins rouges équilibrés et complexes. Les vins produits à partir du cépage Sciaccarellu ont souvent des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Sciaccarellu donne de séduisants vins rosés.

-        Vins 100% Sciaccarellu à découvrir :

§  DOMAINE VICO - Vin Rouge Cuvée Cantinone

§  CLOS CANARELLI - Vin Rouge Cuvée Alta Rocca

§  DOMAINE GIACOMETTI - Vin Rouge Sempre Cuntentu

§  DUMINIU U PORTU - Vin Rouge Cuvée Punt'è Basta Sciaccarellu

Ø  Syrah : bien que d'origine rhodanienne, la Syrah est aussi cultivée en Corse pour le plus grand plaisir des amateurs de ce cépage. Un cépage qui permettra de produire des vins rouges épicés, corsés, puissants, aromatiques et dont le vieillissement pourra être prolongé.

-        Vin à découvrir :

§  DOMAINE GIACOMETTI - Vin Rouge Sempre Azezzu

Ø  Grenache : Ce cépage produit des vins rouges corsés, riches en fruits rouges, des arômes de fruits noirs, de cassis et de mûre avec des tanins souples.

Les cépages blancs :

Ø  Vermentino : Également connu sous le nom de Rolle en Provence ou Malvoisie en Espagne, c'est le cépage blanc le plus courant en Corse. Il donne des vins secs, frais et aromatiques, avec une belle intensité sur les notes florales et fruitées. Parmi les producteurs réputés pour leurs vins blancs élaborés à partir de ce cépage, nous pouvons citer :

-        Vins 100% Vermentino à découvrir :

§  DOMAINE PINELLI - Vin Blanc Cuvée Domaine Pinelli

§  DOMAINE J.B. ARENA - Vin Blanc Grotte di Sole

§  DOMAINE ABBATUCCI - Vin Rouge Cuvée Faustine

§  DOMAINE PIERETTI - Vin Blanc Cuvée Marine

Ø  Biancu Gentile : Ce cépage rare et ancien de l’Île de Beauté donne des vins agréables aux papilles. Aromatiques, élégants, les notes d’agrumes confits et de fruits mûrs surprennent les goûteurs.

-        A découvrir :

§  DOMAINE A.M. ARENA - Vin Blanc Biancu Gentile

Ø  Le Muscat à Petit Grain : Ce cépage donne des vins blancs équilibrés entre acidité et sucre. Il peut être à l'origine de vins blancs secs, de vins doux naturels et de vins effervescents. C'est avant tout la matière première de base de l'appellation Muscat-du-Cap-Corse. Chaque région de cette appellation a développé sa propre production, offrant aux amateurs de vins doux, une large palette aromatique.

-        A découvrir :

§  DOMAINE MARENGO - Muscat du Cap Corse AOP N°655