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L'instant corse...

Cucina Corsa... Le Fiadone

Cucina Corsa... Le Fiadone

Le dessert Corse de saison, au bon goût de brocciu et de citron. Une recette facile et très parfumée! Vous pouvez remplacer le brocciu par de la brousse ou encore de la ricotta si vous n’en trouvez pas !

Ingrédients :

  • 1 brocciu de 500g
  • 4 œufs
  • 125g de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 1 cas d’eau de vie (facultatif)

Préparation :

Mélanger les 4 œufs (sans les battre) avec le sucre. Ajouter le brocciu écrasé, l’eau de vie et rajouter le zeste du citron. Mettre la préparation dans un plat carré ou rectangulaire préalablement beurré ou tout simplement garni d’un papier sulfurisé. Mettre dans le four chaud (240°) et laisser cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Laisser refroidir complètement, ne pas le démouler mais découper en petites parts directement dans le plat et servir dans un jolie plat de service. À conserver au frais !

C’est un délice !